Archive | 03/05/2012

Banana cupcakes with Chia

 

NGUYÊN LIỆU:

Khỏang 10 khuôn giấy muffin

– 300g chuối chín rục, bỏ vỏ (khoảng 3-4 quả chuối)

– 1 tsp nước cốt chanh

– 150gr bơ, để mềm

– 110gr đường

– 2 ống vanilla hoặc1 tsp vanilla extract

– 3 trứng

– 200g plain flour

– 2 tsp baking powder

– ½ tsp baking soda

– 2 TBSP sữa bột (milk powder)

-1TBSP hạt Chia


CÁCH LÀM:
– Lò bật nóng trước, nhiệt độ 180°C. Chuẩn bị 10 cup giấy loại cứng, cỡ trung

– Dùng nĩa dầm nát chuối với nước cốt chanh

– Rây bột mỳ, baking powder, baking soda, sữa bột cùng nhau

– Đánh bơ với đường tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho vanilla. Cho từng quả trứng, đánh đều


– Trộn chuối dầm vào hỗn hợp bơ. Rây bột vào + thêm hạt Chia, trộn đều



– Rót hỗn hợp bột vào cup giấy.


– Nướng trong vòng 30~35 phút bánh nở ,chín vàng , hoặc dùng tăm xâm thử vào giữa bánh, tăm không dính bột là được .

Bánh nóng mềm thơm mùi hạt Chia và thơm mùi chuối.

Advertisements

Bún Thang

Món Bún miền Bắc hơi tỉ mỉ ở khâu chuẩn bị , nhưng là món bún được ưa thích nhất của mọi người trong gia đình mình…chỉ có một người khi ăn bỏ thêm Mắm tôm (Shrimp paste)cho đúng điệu ,còn lại thì mọi người…tránh xa .Nhưng không vì thế mà không kém phần hấp dẫn đâu nhé.