Archive | 25/06/2012

Gà nướng lá dứa

Đổi món với gà nướng lá dứa cho mùa Đông lạnh lẽo này …để ăn với cơm ,nướng hoặc chiên cũng được nhưng mình thích nướng cho thơm và nhất là không cần dầu mỡ…món này mình làm hôm bữa trời mùa Đông lạnh lại mau tối nên làm cho nhanh…không xắt lát thịt mà cắt thịt từng cục… xay tất cả gia vị lại cho sền sệt nhưng chỉ cho một ít nước cốt dừa thôi nêm nếm cho vừa mặn ngọt theo ý mình rồi ướp độ 1h cho thấm,bọc lá dứa xong là nướng…
Nước gia vị sau khi ướp còn dư nấu lên làm nước sauce để ăn kèm

Mình  cảm nhận nếu ướp nhiều nước cốt dừa sẽ mất mùi lá dứa ,còn lá dứa thì xay đặc một chút



Mấy cái này bọc lá dứa kín qúa hén…mấy cái sau mình bọc hở một chút thì khi nướng thịt cháy xém cạnh
ngon hơn

Đang nướng trong lò đây
Nướng xong…lo ăn quên mất chụp hình thành phẩm ,đến chừng nhớ ra thì chỉ còn lá dứa…nướng khô thôi