Archive | 11/07/2012

Chè hạt lựu

Có khi mình làm bằng củ sắn ,bữa nay làm bằng củ năng, củ năng xắt hạt lựu rồi chia ra 3 phần cho 3 màu khác nhau,mỗi màu cho một,hai giọt trộn đều rồi áo qua bột năng sau đó rây lại cho bớt phần bột dư.Nếu muốn nhiều bột áo thì rây xong xịt thêm chút nước cho ướt rồi lại áo thêm bột lần nữa rồi lại rây lại.
Bắc nồi nước lên bếp khi nước sôi thì bỏ củ năng vô luộc ,luộc từng màu ,khi thấy củ năng nổi lên là chín ,vớt ra bỏ vô tô nước đá cho khỏi dính chờ nguội vớt ra ly chan nước cốt dừa nấu chín để nguội lên cho vào vài cục nước đá là …măm…măm…thôi


Advertisements