Archive | 30/07/2012

Canh Cải Chua nấu Sườn Heo


Nấu ăn nhiều khi những món mà thường ngày những nguyên liệu có nhưng chưa nghĩ đến để nấu ,đến chừng đi thăm nhà bạn thấy bạn nấu ngon qúa nên mới chợt nhớ để đu theo.Mình nấu món này vì hôm bữa vô nhà Na và nhà em MTX(Bé Hai) thấy nên thèm …sẵn nhà đang có một vườn rau cải xanh mướt vừa làm dưa chua vừa nấu canh ,ăn hòai mà vẫn chưa hết ,bữa nay chuẩn bị làm thêm dưa cải nên mình lấy hết dưa cải chua còn lại nấu với sườn heo


Mình theo cách Ba Má hay nấu :sườn heo trụng với nước sôi rửa sạch ướp hành +tỏi chút nước mắm +đường cho thấm rồi bỏ lên chảo xào cho săn,lấy nước soup nấu sôi rồi bỏ sườn vô nấu ,cho thêm ít đậu phộng
Cải chua+ cà chua xào nêm cho vừa thêm chút mắm ruốc cho đậm đà khi đậu phộng và sườn gần mêm thì trút dưa cải xào vô nồi sườn heo nêm nếm cho vừa khi sườn+đậu phộng mềm là được


Nhà Bé Hai hình như thích nhiều nước,nhà Na thì nước và dưa cải đều nhau còn nhà này thì thích nhiều dưa cải hơn

Advertisements