Archive | 12/08/2012

Cơm Hấp Trái Dừa

Món cơm trên báo Bếp Gia Đình

IMG_5658


Mấy tháng trước mình đi China town vào shop của một người quen thấy mấy trái dừa nhỏ nhỏ… xinh xinh nên “lượm” về ,mãi đến hôm nay mới mang ra làm món cơm hấp trái dừa.

Món cơm này ra đời vì thùng dừa tươi mới mua cất vô tủ lạnh đây
Đáng lẽ ra cơm nấu trong trái dừa tươi thì cơm sẽ có hương vị đặc trưng beo béo của cơm dừa tiết ra.. nhưng sợ gạo hấp trong trái dừa lâu chín nên …mình lấy nước dừa ra nấu cơm thôi

Sau khi chế biến xong bỏ cơm vô trái dừa đem hấp…và khi làm dáng trước ông kính thì bỏ vô hai trái dừa khô để chụp cho đẹp…vì dừa tươi mình chặt … xấu gì đâu
Cách nấu:- cơm nấu với nước dừa
– Tôm xắt hạt lựu trụng với nước dừa cho chín
– nấm và cà rốt xắt hạt lựu + peas + corn dùng nước dừa tươi trụng chín
– Thịt gà xắt hạt lựu ướp gia vị xào chín
– Phi hành + tỏi cho thơm rồi cho cơm vào xào ,khi cơm săn thì cho tất cả nguyên liệu vào và nêm nếm cho vừa ,sau đó cho vào trái dừa rồi đem hấp cách thuỷ.

Khi ăn lấy trái dừa ra từ nồi hấp ,cơm nóng ăn trực tiếp từ trái dừa kèm theo nước tương và ớt


Xong xuôi chụp hình cho lẹ vì Mùa Đông trời sụp tối nhanh rất khó chụp hình.