Archive | 15/08/2012

Xôi Tứ Bảo

Món xôi này mình học từ nhà Na đây .Gọi là Tứ Bảo vì gồm bốn nguyên liệu được “cất dấu”ở bên trong nắm xôi,giống như Bảo Vật trong Cung Đình 😀 …nghe tên gợi sự tò mò nên làm cho lạ ,nhân và xôi ăn vừa vặn lắm.mang đi làm hoặc đi picnic đều tiện ,chỉ cần bọc trong cling wrap nhìn cũng xinh xắn và bắt mắt người ăn .Mình thích mà ox thì thích xôi khúc hơn

Tứ Bảo nhà mình gồm:thịt gà + nấm +cà rốt… khi xào cho thêm bột năng hoặc bột bắp để tạo độ kết dính nắm tròn laị sao cho bao kín tròng đỏ trứng muối ( đã chín).

Lấy cling wrap thoa chút dầu bỏ xôi lên ,ép xôi mỏng ra rồi đặt nhân lên bao kín lại ,nắm chặt một chút để khi ăn xôi và nhân không bị rời ra

Xôi này hơi to vì có tròng đỏ trứng vịt muối…Ăn một Tứ Bảo là no tới chiều luôn.Mình lăn thêm chút mè rang cho… bùi buì,rắc chút hành phi cho dòn dòn …beo béo…ăn ngon lắm .

Advertisements