Archive | 17/08/2012

Củ cải Muối

Hôm bữa ăn cháo trắng với hột vịt muối mà không có củ cải muối …mặc dù chưa ăn với củ cải muối lần nào vì mình không thích nhưng thấy cũng dễ làm nên làm sẵn để đó… bữa nào ăn thử .

Củ cải bỏ vỏ rửa sạch, xắt sợi lớn nhỏ tùy ý,mình xắt to cỡ cây đũa dài khỏang 5-6cm .Xắt xong bỏ ra khay cứ một lớp củ cải ,một lớp muối ,làm cho tới hết rồi để qua đêm .Sáng hôm sau củ cải ra nhiều nước,vắt bỏ nước đi mang củ cải ra phơi mùa Hè chừng 1,2 nắng là khô.Bây giờ đang mùa Đông sẵn con gái vừa nướng bánh xong oven còn nóng mình để vô trong đó nhưng không mở lò .

Hôm sau có nắng mang ra phơi …củ cải khô rồi đây.

Advertisements