Bánh Dẻo

Bánh Dẻo đầu tay mình làm hồi đầu tháng 9 thấy cũng dễ ,bánh để một tuần mà bánh vẫn mềm mại ,thơm mùi nước hoa bưởi.Mình làm bằng gói bột nếp rang sẵn này

NGUYÊN LIỆU:

Nhân:
* 500gr đậu xanh ngâm nở hấp chín rồi xay nhuyễn
* cho đậu xanh lên bếp sên với:
* 300gr đường +120gr dầu ăn
* 100gr mứt bí xắt hạt lựu
* 50gr mè rang
* 100gr hạt dưa rang
* Cho vào 2TBSP bột bánh dẻo vào trộn đều
* Đậu xanh sên dẻo nắm được là xong
* cho vào 1/2 tsp nước hoa bưởi trước khi tắt bếp
*Để nguội vò viên ,bánh dẻo nhân bằng 1/2 vỏ
*Khuôn 125gr: nhân 5ogr +vỏ 100gr

NẤU NƯỚC ĐƯỜNG:
-5cup nước
-5cup đường
-1/2 nước trái chanh,lược qua rây
*Khuấy tan đường trước khi để lên bếp nấu
*Trong khi nấu không khuấy
*Khi nước đường sôi chừng 5phút
*Cho nước chanh vào để lửa sôi bùng lên.
*Để nước đường qua đêm cho thật nguội
TRỘN BỘT :
* Đong khỏang 5 cup rưỡi nước đường vào bowl KA
* 2TBSP shortening chảy hoặc dầu ăn không mùi
* 1/2tsp nước hoa bưởi
* Dùng chân dẹp trộn vài vòng tốc độ nhỏ nhất cho tất cả hòa quyện .Sau đó cho bột từ từ vào bấm tốc độ trung bình trộn cho bột mịn nhưng còn hơi ướt

*Để bột nghỉ khỏang 1giờ cho bột nở  sau đó đóng bánh

Bánh để được khỏang một tuần



Nếu bánh để trong tủ lạnh thì bọc cling wrap lại trước khi dùng hâm lại trong micro wave khỏang 30 second cho bánh mềm trở lại

Advertisements

26 thoughts on “Bánh Dẻo

  1. Mở hàng cửa hàng bà chủ, biết chắc bà chủ sẽ bán đắt cho xem vì nhìn bánh hấp dẫn quá mà. Em tính cuối tuần này cũng làm bánh TT nè mà run quá ko biết ngon và đẹp ko nữa…

  2. Yes! yes! Làm đi nha Tím …em làm dư sức mà…nhớ để dành TT chị hú em nha. Cuối tuần chị cũng làm ,chiều nay mới chuẩn bị nhân nè.

  3. Banh ngon qua chi oi , chi mua may cai hop dung banh o dau vay ? de thuong qua ha chi . :love:

  4. :love: a quen nua, nhan nay xa nha em thich lam, ma em hua mai chua co lam ,chi toan lam banh nuong,de em khoe ,em se thu theo cach chi , cho em xin cach lam nhan chi nhe

  5. Dao nay chi chup hinh len tay qua em chay kg kip voi chi luon. Chi co may cai long den vai tach dep nua. Banh deo thi em kg thich lam. Nhung thay chi lam banh em non toi trung thu ghe.

  6. Bánh sắc nét wa chị. Em ko thik ăn bánh trung thu, chỉ thik ăn cái vỏ bánh dẻo thôi

  7. Originally posted by phaohoa70786:

    Bánh sắc nét wa chị. Em ko thik ăn bánh trung thu, chỉ thik ăn cái vỏ bánh dẻo thôi

    Em thích ăn vỏ thì làm vỏ không rồi cán ra một lớp màu xanh lá dứa một lớp màu trắng cuốn lại nhìn đẹp mà ngon theo ý em.

  8. Originally posted by ptranns:

    Banh ngon qua chi oi , chi mua may cai hop dung banh o dau vay ? de thuong qua ha chi . :love:

    Bạn chi ở VN gởi qua đó T.cám ơn em nha

  9. Originally posted by diephuynh4259:

    Dao nay chi chup hinh len tay qua em chay kg kip voi chi luon. Chi co may cai long den vai tach dep nua. Banh deo thi em kg thich lam. Nhung thay chi lam banh em non toi trung thu ghe.

    Ui! em khen chị chụp hình đẹp làm chị thích qúa …hi…hi.Mới đầu chị cũng không thích ăn bánh TT nhưng khi làm rồi ra shop ngắm của shop rồi về nhà mình ăn của mình làm thấy ngon…hi…hi nên ăn rồi ghiền uống trà…em làm đi là tự nhiên em thích bánh của mình liền hà.

  10. Originally posted by ptranns:

    :love: a quen nua, nhan nay xa nha em thich lam, ma em hua mai chua co lam ,chi toan lam banh nuong,de em khoe ,em se thu theo cach chi , cho em xin cach lam nhan chi nhe

    Em làm thử đi thấy cũng nhanh ,mà bánh mềm mại…Chúc em nhiều sức khỏe nha.

  11. [[/quote]Bạn chi ở VN gởi qua đó T.cám ơn em nha[/quote]vay ky nay ve em se mua luon , cho phep em hoi ti a . Ban chi gui bang duong buu dien hay bang dai ly vay chi ,y em la co cho nao gui hang tu vn qua day nhu minh ra cho vn co dai ly gui do ve vn vay a chi . Nha em muon gui do cho em ,ma gui duong buu dien thoi ,chua biet cho de gui khac . [/quote]Em làm thử đi thấy cũng nhanh ,mà bánh mềm mại…Chúc em nhiều sức khỏe nha. [/quote]da ,nam nao em cung lam banh deo va banh nuong,nhung banh deo em chi lam nhan dau xanh , sen va khoai mon , chu khong co lam thap cam nhu chi , xa em thich an banh deo nhan thap cam nhu chi viet . Da khi em lam xong em se moi chi sang nha cham diem dum em a . Thanks chi :love: ,cuoi tuan vui ve chi nhe :love:

  12. Em đọc hết các bài của chị rồi , nhưng dừng lại bài mới nhất để comment nha chị ! hi hi ! Chị làm bánh chiến đấu quá ! :up: :up: Mấy tấm có ly trà chị chụp đẹp hết xẩy ! :yes: . Thôi để em về em học lại bài chị ơiii ! 😀 .

  13. Originally posted by ptranns:

    [

    Bạn chi ở VN gởi qua đó T.cám ơn em nha[/quote]vay ky nay ve em se mua luon , cho phep em hoi ti a . Ban chi gui bang duong buu dien hay bang dai ly vay chi ,y em la co cho nao gui hang tu vn qua day nhu minh ra cho vn co dai ly gui do ve vn vay a chi . Nha em muon gui do cho em ,ma gui duong buu dien thoi ,chua biet cho de gui khac . [/quote]Em làm thử đi thấy cũng nhanh ,mà bánh mềm mại…Chúc em nhiều sức khỏe nha. [/quote]da ,nam nao em cung lam banh deo va banh nuong,nhung banh deo em chi lam nhan dau xanh , sen va khoai mon , chu khong co lam thap cam nhu chi , xa em thich an banh deo nhan thap cam nhu chi viet . Da khi em lam xong em se moi chi sang nha cham diem dum em a . Thanks chi :love: ,cuoi tuan vui ve chi nhe :love: [/quote]
    Bạn chị gởi bằng đường bưu điện.1kg770 giá tới chỗ chị là 469700$ khỏang 23-24 đô Uc .

  14. Originally posted by anhvaemtt1:

    Em đọc hết các bài của chị rồi , nhưng dừng lại bài mới nhất để comment nha chị ! hi hi ! Chị làm bánh chiến đấu quá ! :up: :up: Mấy tấm có ly trà chị chụp đẹp hết xẩy ! :yes: . Thôi để em về em học lại bài chị ơiii ! 😀 .

    Tám về chưa ? Tám chưa học bài mà hết sẩy…học bài xong là bá cháy luôn đó…hi…hi…học xong nhớ dạy đó

  15. Hi chị, e xuất hiện rồi nè hihi, bánh chị làm nhìn là thấy ngon lắm rồi , e thì sợ lắm nên chưa dám làm hihi

  16. Originally posted by TheresaPham:

    Hi chị, e xuất hiện rồi nè hihi, bánh chị làm nhìn là thấy ngon lắm rồi , e thì sợ lắm nên chưa dám làm hihi

    KV đi đâu lâu qúa vậy? mừng em trở lại nha .Em tham khảo kỹ mỗi khi làm món gì nên chị nghĩ em làm chắc chắn là chuẩn luôn đó.

  17. Mình phuc ̣ Orchid là sư phu ̣ vê` mâý vu ̣ làm bánh kiêu ̉ này quá ban ̣ ơi. Mình cứ ngăm' nghiá bánh piá nè, bánh deo ̉ nè, bánh nướng nè mà chưa dám làm , tư ̣ biêt' taì năng cua ̉ mình thuôc ̣ loai ̣ thương ̣ thưà mà :yikes: . Nêú 1 ngày đep ̣ trời nào đó mà gan mình tư ̣ nhiên dũng mãnh lên :no: thì se ̃ chay ̣ qua nhà ban ̣ băt' chước nha. BTW, Orchid ơi bánh đep ̣ quá đi thôi…. :up:

  18. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by TheresaPham:

    Hi chị, e xuất hiện rồi nè hihi, bánh chị làm nhìn là thấy ngon lắm rồi , e thì sợ lắm nên chưa dám làm hihi

    KV đi đâu lâu qúa vậy? mừng em trở lại nha .Em tham khảo kỹ mỗi khi làm món gì nên chị nghĩ em làm chắc chắn là chuẩn luôn đó.

    Bữa đầu tháng 8-giờ có ba chồng và e chồng e bên ĐỨC sang chơi ăn đám cưới nên lo đi ăn chơi, tối về mệt lăn ra ngủ đó chị hihi, chứ e có đi đâu đâu. Để cuối năm nay e về mua khuôn bánh và mứt…. Rồi làm thử

  19. Originally posted by TheresaPham:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by TheresaPham:

    Hi chị, e xuất hiện rồi nè hihi, bánh chị làm nhìn là thấy ngon lắm rồi , e thì sợ lắm nên chưa dám làm hihi

    KV đi đâu lâu qúa vậy? mừng em trở lại nha .Em tham khảo kỹ mỗi khi làm món gì nên chị nghĩ em làm chắc chắn là chuẩn luôn đó.

    Bữa đầu tháng 8-giờ có ba chồng và e chồng e bên ĐỨC sang chơi ăn đám cưới nên lo đi ăn chơi, tối về mệt lăn ra ngủ đó chị hihi, chứ e có đi đâu đâu. Để cuối năm nay e về mua khuôn bánh và mứt…. Rồi làm thử

    Vậy há…bây giờ về hết chưa? về rồi thì….vô bếp lại nha.
    Chúc em cuối tuần vui vẻ nha.

  20. Originally posted by parkhere:

    Mình phuc ̣ Orchid là sư phu ̣ vê` mâý vu ̣ làm bánh kiêu ̉ này quá ban ̣ ơi. Mình cứ ngăm' nghiá bánh piá nè, bánh deo ̉ nè, bánh nướng nè mà chưa dám làm , tư ̣ biêt' taì năng cua ̉ mình thuôc ̣ loai ̣ thương ̣ thưà mà :yikes: . Nêú 1 ngày đep ̣ trời nào đó mà gan mình tư ̣ nhiên dũng mãnh lên :no: thì se ̃ chay ̣ qua nhà ban ̣ băt' chước nha. BTW, Orchid ơi bánh đep ̣ quá đi thôi…. :up:

    Chị Hằng …mình không phải sư phụ bánh trái đâu.Trời ui mấy em trẻ mà chị thường thấy trên Blog mới là sư phụ ,mình tòan chạy vô hỏi rồi chờ mấy em comment thôi đó…chị chuẩn vị mọi thứ xong rồi làm ,mình thấy chị làm còn khéo hơn đó …cái này là nói thật đó,mỗi người chỉ mình một chút rồi gom lại vậy mà lúc nhớ lúc quên.

  21. Nhiều món đẹp mắt quá chị ơi. Chị chụp ảnh cũng đẹp lên nhiều lắm. Nhìn miếng bánh muốn nhón một miếng quá. Hihi.Chúc chị một tuần mới nhiều niềm vui bếp núc nhé.

  22. Originally posted by Emtibin:

    Nhiều món đẹp mắt quá chị ơi. Chị chụp ảnh cũng đẹp lên nhiều lắm. Nhìn miếng bánh muốn nhón một miếng quá. Hihi.Chúc chị một tuần mới nhiều niềm vui bếp núc nhé.

    Cám ơn em…vô nhà em thăm mà chưa có bài mới nên về …hi…hi

  23. Em làm bánh trung thu quá chừng cái ma chưa bao giờ làm bánh dẻo, vì nhà em ko ai thích ăn, hồi nhỏ em thích ăn bánh dẻo ma bánh dẻo ăn vỏ thôi.Bửa nào tự thưởng cho mình một cái bánh dẻo hihi.

  24. Em xỉu toàn tập rồi chị ui ….hình chị chụp đẹp kg chịu nổi …ai đâu như em cứ 1 kiểu làm tới hoài …hic….thôi em đi đây chứ kg em chết ở nhà chị luôn quá …hihihi…

  25. Chị ơi, chị dùng mấy gói bột cho 5,5 cup nc đường vậy chị?

Comments are closed.