Archive | 08/12/2012

Tàu Hũ Nóng Làm Bằng Đường Nho


Mình làm món này tuần trước mà bữa nay mới rảnh để post lên cho Sobaer coi ,để làm được Tàu Hũ nóng bằng đường nho này phải nói là nhờ Na và Tím hai người em rất nhiệt tình và dễ thương ,đường nho có cả hai tháng rồi mà bây giờ mới bắt đầu làm ,mình ngâm đậu và bỏ vô máy làm sữa đậu nành nên cũng nhanh và gọn gàng không mất nhiều thời gian ,để giữ cho nước đậu nóng lâu mình cho đậu hũ vô tô sứ và thấp một chút để bạn dễ nhìn chứ không ủ trong nồi cơm điện.
NGUYÊN LIỆU:
-130gr đậu nành
-1tsp đường nho
-1 củ gừng
-đường phèn
CÁCH LÀM:
-130gr đậu ngâm nở qua đêm hoặc 8 tiếng

– Sau đó vớt ra để ráo


-Cho vô máy làm sữa đậu nành đổ nước vào đúng mức nước vạch sẵn trong máy và nhấn nút cho máy tự xay và nấu

-Khi nghe tiếng “bip…bip”là xong .mở máy ra

-Vớt sạch bọt trên mặt nước đậu nành.


-Đổ nước đậu nành lược lại qua rây và vợt cũng trong thố sành để giữ cho nước đậu nành được nóng.

-Bây giờ mới hòa chung 1tsp đường nho vào với 2TBLSP nước nấu chín để nguội

-Tráng đều nước đường nho vào tô sứ rồi nhanh tay đổ nước đậu nành còn đang nóng vào tô chú ý không tạo bọt ,nếu có bọt dùng vợt vớt ra .Nước đậu nành sẽ tự đông trong khỏang từ 25-30 phút.


-Nấu đường phèn với nước cho tan và hơi kẹo một chút cho gừng xắt nhỏ vào


*Khi ăn dùng muỗng thật mỏng múc Tàu hũ vô chén .


Chan nước đường gừng vô…Ăn thôi…Nóng hay lạnh đều được