Phở Bò Viên -Home made

DSC_0022

Mình post món Phở Bò Viên cho có tụ với 8  anh & em…thực ra Bò Viên này làm mấy bữa rồi mà bận mấy vụ bánh mứt nên hôm nay thấy 8 post nên mình post luôn … mà nhà  anh & em này có hai vợ chồng mà ẻm quất một hơi 6lbs thịt bò cơ đấy
Cách làm thì  mình  chỉ quết , mình làm biếng rửa máy xay lắm… nhưng công thức thì làm khác một chút vì mình quen và thuộc công thức này làm chả lụa rồi nên làm luôn.Còn thịt bò mình dùng thịt bò bắp ra shop lấy thịt… rửa lại tại chỗ lau khô và nhờ xay 3 lần luôn.Thịt bò bắp có gân khó xay hơn thịt bò thường vì gân dính trong máy phải ngưng máy  … gỡ ra … rồi mới xay tiếp được nhưng chủ shop là chỗ thân quen nên “no problem”

bvien 3

NGUYÊN LIỆU:
-500gr thịt bò bắp xay 3 lần
-2TBSP nươc mắm
-1TBSP dầu ăn
-1TBSP bột đậu xanh hoặc bột khoai tây hoặc bột năng
-1/2TBSP đường
-1ts bột nêm
-1tsp bột nổi
-1/2tsp tiêu trắng xay

CÁCH LÀM:
*Trộn đều tất cả gia vị rồi ướp vào thịt dùng muỗng trộn đều.
*Thịt để ngăn đá cho hơi đông đá như kem
*Lấy ra quết như nhà Liên Ròm trong khi quết cho thêm 25ml nuớc đá lạnh+1/2 TBSP bột đậu xanh +1/2tsp dầu ăn mình đu theo nhà Cá đó
*vò viên và luộc với với hành +gừng khỏang 15 phút cho chín
*vớt ra tô nước đá lạnh cho bò viên săn lại là được.

bvien 2

Mình nấu phở bò nạm để ăn với bò viên …ngon lắm .Nhưng không “pro” như em kia chụp hình mời gọi mà còn chụp luôn đầy đủ “phụ tùng” đi kèm nữa chứ

DSC_0036

Advertisements

30 thoughts on “Phở Bò Viên -Home made

  1. Ngon quá xá luôn chị ơi! Nhìn là thèm rồi, em có đu theo một lần lâu thiệt lâu rồi mà chưa dai được như ý mà em lười quá chưa thử lại nữa.

  2. Nhìn tô bò viên của chị mà phát thèm …cho em hỏi chị quết bằng gì vậy …để coi em có đu nổi kg ? 🙂

  3. Originally posted by bepnhabeo:

    Nhìn tô bò viên của chị mà phát thèm …cho em hỏi chị quết bằng gì vậy …để coi em có đu nổi kg ? 🙂

    chị quế bằng KA đó em …chưa lặn à ?

  4. Originally posted by anhvaemtt1:

    Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

    Ta nói …trò hơn thày là nhà có …hình… mà lị …8 ăn phở đi ngon lắm !hihi cám ơn 8 đủ thứ hết nha…lalala

  5. Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

  6. Originally posted by sophiachan:

    Trời ơi…..sao chị ác quá vậy nè….. làm sao đây e làm sao đây?????? Chị làm nhìn sao mà nó ngon và hấp dẫn quá vậy nè… Đến nước này th2i e ko nhịn được nữa rồi….hu…hu…hu…. em phải làm thôi… …Mà đợt hình này chị chụp cũng đẹp quá chị ơi… E bái phục chị hụp mấy món nườc quá…sao e chụp mấy món nứo7c ko đẹp chị ơi..

    Hình thấy khác là nhờ tức…8 qúa nên phải cố gắng đó em…em cứ làm đi em cho bò viên lên ngôi …hihi

  7. Originally posted by voicoivahama:

    Ngon quá xá luôn chị ơi! Nhìn là thèm rồi, em có đu theo một lần lâu thiệt lâu rồi mà chưa dai được như ý mà em lười quá chưa thử lại nữa.

    làm siêng đi…sẽ dai mà 😀

  8. Trời ơi…..sao chị ác quá vậy nè….. làm sao đây e làm sao đây?????? Chị làm nhìn sao mà nó ngon và hấp dẫn quá vậy nè… Đến nước này th2i e ko nhịn được nữa rồi….hu…hu…hu…. em phải làm thôi… …Mà đợt hình này chị chụp cũng đẹp quá chị ơi… E bái phục chị chụp mấy món nước quá…sao e chụp mấy món nước ko đẹp chị ơi..

  9. Originally posted by anhvaemtt1:

    Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

    Chị T nói y chang như giám khảo nhận xét trước khi cho điểm món ăn vậy đó. Mà với nhận xét như vậy chắc là được 10đ rồi.

  10. dịch bò viên rùi, hix hix nhìn thèm quá, nhà em ko có máy KA thì quết làm sao đây, chắc quết tay quá huhu. ực ực! món ngon hình đẹp hết sẩy!

  11. Originally posted by voicoivahama:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

    Chị T nói y chang như giám khảo nhận xét trước khi cho điểm món ăn vậy đó. Mà với nhận xét như vậy chắc là được 10đ rồi.

    hi hi ! Hỏng phải Hương ui ! đừng cười 8 nghen ! Bị 8 nhiễm bịnh nặng lắm từ lâu rồi , hay coi đài thi nấu ăn nên nghe riết nhìn riết mở miệng ra toàn là phát biểu cảm nghĩ không ! :ko: . Mấy chị trong nhà biết bịnh rồi nên toàn làm lơ cho 8 ba hoa đó ! :p

  12. Originally posted by anhvaemtt1:

    Hỏng phải Hương ui ! đừng cười 8 nghen ! Bị 8 nhiễm bịnh nặng lắm từ lâu rồi , hay coi đài thi nấu ăn nên nghe riết nhìn riết mở miệng ra toàn là phát biểu cảm nghĩ không ! :ko: . Mấy chị trong nhà biết bịnh rồi nên toàn làm lơ cho 8 ba hoa đó ! :p

    😀 :flirt: :flirt:

  13. Originally posted by thanhnhanht:

    dịch bò viên rùi, hix hix nhìn thèm quá, nhà em ko có máy KA thì quết làm sao đây, chắc quết tay quá huhu. ực ực! món ngon hình đẹp hết sẩy!

    cám ơn Tím.Dịch BV đó em…em quết bằng tay thử đi chắc cũng dai …thịt make sure phải lạnh là được rồi đó Tím

  14. Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by voicoivahama:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

    Chị T nói y chang như giám khảo nhận xét trước khi cho điểm món ăn vậy đó. Mà với nhận xét như vậy chắc là được 10đ rồi.

    hi hi ! Hỏng phải Hương ui ! đừng cười 8 nghen ! Bị 8 nhiễm bịnh nặng lắm từ lâu rồi , hay coi đài thi nấu ăn nên nghe riết nhìn riết mở miệng ra toàn là phát biểu cảm nghĩ không ! :ko: . Mấy chị trong nhà biết bịnh rồi nên toàn làm lơ cho 8 ba hoa đó ! :p

    8 cứ ba hoa đi…như vậy mới thật tình là 8…chị thích vậy có sao nói vậy .

  15. Originally posted by voicoivahama:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Chịiiiiiii ! Hình đẹp quá ! Em ko chịu , em ko chịu ! 😀 Tô Phở rất ngon , em ko thích phở nhưng nhìn tự dưng muốn ăn quá ! Nước phở nâu nhạt trong vắt , bò viên thì khỏi chê rồi , thịt nạm hay tái gì đó ngon luôn , hành trần với tương đen đỏ nữa :yes: . Hết xẩy ! :up: Em rất mê cái tấm hình có cái muỗng và viên thịt bò , đẹp quá chị ơi ! i như trong báo vậy ! ngắm nãy giờ :up: :up:

    Chị T nói y chang như giám khảo nhận xét trước khi cho điểm món ăn vậy đó. Mà với nhận xét như vậy chắc là được 10đ rồi.

    Hy vọng …8 rộng tay cho chị nhờ hén em…

  16. em phải đi chích thuốc để phòng ngừa dịch bò…điên ý lộn bò dziên này mới được, hựn các chị , từ chị Liên đến chị Lan & 8 , còn ai sắp sửa làm không , em cho vô danh sách hựn của em luôn 😆 😆 😆

  17. Em biết có bò viên nhưng em ứ qua vì em thèm phở lắm, qua là em chết chìm trong tô phở bò viên liền huhu

  18. Originally posted by hoatrongvuon:

    Em biết có bò viên nhưng em ứ qua vì em thèm phở lắm, qua là em chết chìm trong tô phở bò viên liền huhu

    Chị thích món đơn giản mà ngon …chị đang làm nữa để dành nè …em còn món nào đơn giản mà ngon giới thiệu cho chị với …cám ơn lắm…lắm …em là su phụ gọn mà nhanh nè

  19. Originally posted by trantuyetmai76:

    em phải đi chích thuốc để phòng ngừa dịch bò…điên ý lộn bò dziên này mới được, hựn các chị , từ chị Liên đến chị Lan & 8 , còn ai sắp sửa làm không , em cho vô danh sách hựn của em luôn 😆 😆 😆

    Chích đi em…rồi về phê …để ăn bò viên tiếp 😆

  20. Bò viên gân, ăn chắc là phê luôn đó chị. Nhìn tô phở bò viên em thèm quá đi , mà chắc em không có cơ hội làm bò viên gân quá vì nếu xay khó như vậy em sợ hư máy, thôi em ăn ngó nhà chị đở vậy. Em chúc chị cuối tuần vui vẻ chị nhé

  21. Trời ơi, sao nhà ai cũng nấu bò viên, giờ vô nhà chị em chết thèm chị ơi. Hình đẹp quá, cái tô bò viên hấp dẫn vô cùng, em có làm hôm kia mà nó bị bở huhuuh, làm tốn cả nữa ngày trời xay thịt mấy lấn vì chợ ở đây không xay cho mình đâu, em dọn oải luôn, em tởn rồi 😥 Em dở mấy món chả, bò viên này quá chị ơi, làm cực mà không ngon gì hết 😦

  22. Originally posted by miniminou:

    Bò viên gân, ăn chắc là phê luôn đó chị. Nhìn tô phở bò viên em thèm quá đi , mà chắc em không có cơ hội làm bò viên gân quá vì nếu xay khó như vậy em sợ hư máy, thôi em ăn ngó nhà chị đở vậy. Em chúc chị cuối tuần vui vẻ chị nhé

    shop mà không xay chung thì làm thịt bò thường còn gân thì luộc rồi xắt nhỏ trôn vô chị thấy cũng được đó em

  23. Originally posted by xuanbusnel:

    Trời ơi, sao nhà ai cũng nấu bò viên, giờ vô nhà chị em chết thèm chị ơi. Hình đẹp quá, cái tô bò viên hấp dẫn vô cùng, em có làm hôm kia mà nó bị bở huhuuh, làm tốn cả nữa ngày trời xay thịt mấy lấn vì chợ ở đây không xay cho mình đâu, em dọn oải luôn, em tởn rồi 😥 Em dở mấy món chả, bò viên này quá chị ơi, làm cực mà không ngon gì hết 😦

    Chị nghĩ thịt bở vì em xay nóng qúa và thịt không lạnh …làm lại đi chị qua dọn cho.

  24. Thit lạnh lắm chị, mà em xay nhấp vì cái food processor của em nó có nút Pulse, mỗi lần nhấp là em đếm từ 1 tới 5, em xay 3 lần như vậy đó chị. EM dở khâu làm chả quá chị ơi, nhìn nhà ai cũng có chả ngon, em thèm mà làm hoài không xong 😥 hậu đậu dễ sợ 😦

  25. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by miniminou:

    Bò viên gân, ăn chắc là phê luôn đó chị. Nhìn tô phở bò viên em thèm quá đi , mà chắc em không có cơ hội làm bò viên gân quá vì nếu xay khó như vậy em sợ hư máy, thôi em ăn ngó nhà chị đở vậy. Em chúc chị cuối tuần vui vẻ chị nhé

    shop mà không xay chung thì làm thịt bò thường còn gân thì luộc rồi xắt nhỏ trôn vô chị thấy cũng được đó em

    Chị ơi, sáng nay em đi chợ mua được thịt bò gân rồi nè chị, em nhờ họ xay luôn , nhưng họ xay có 1 lần thôi. Em về nhà xay thêm 1 lần nữa, rồi làm bò viên. Ăn dai và giòn ngon quá chị , có điều em vo viên tròn y như cách em Thu chỉ em, nhưng khi luột ra thì nó sần sùi xấu quá chị , để mai rảnh em post lên.

  26. Originally posted by xuanbusnel:

    Thit lạnh lắm chị, mà em xay nhấp vì cái food processor của em nó có nút Pulse, mỗi lần nhấp là em đếm từ 1 tới 5, em xay 3 lần như vậy đó chị. EM dở khâu làm chả quá chị ơi, nhìn nhà ai cũng có chả ngon, em thèm mà làm hoài không xong 😥 hậu đậu dễ sợ 😦

    em làm 1/2 ct đi cho dễ …cố lên cố lên …XUÂN…XUÂN….XUÂNchị nghĩ em sẽ làm được lần sau.

  27. Originally posted by miniminou:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by miniminou:

    Bò viên gân, ăn chắc là phê luôn đó chị. Nhìn tô phở bò viên em thèm quá đi , mà chắc em không có cơ hội làm bò viên gân quá vì nếu xay khó như vậy em sợ hư máy, thôi em ăn ngó nhà chị đở vậy. Em chúc chị cuối tuần vui vẻ chị nhé

    shop mà không xay chung thì làm thịt bò thường còn gân thì luộc rồi xắt nhỏ trôn vô chị thấy cũng được đó em

    Chị ơi, sáng nay em đi chợ mua được thịt bò gân rồi nè chị, em nhờ họ xay luôn , nhưng họ xay có 1 lần thôi. Em về nhà xay thêm 1 lần nữa, rồi làm bò viên. Ăn dai và giòn ngon quá chị , có điều em vo viên tròn y như cách em Thu chỉ em, nhưng khi luột ra thì nó sần sùi xấu quá chị , để mai rảnh em post lên.

    Của chị mới làm nữa mà không có giờ nên vo viên nhanh nó cũng sần sùi …mà kệ nó ăn ngon là được em à

  28. Originally posted by miniminou:

    … có điều em vo viên tròn y như cách em Thu chỉ em, nhưng khi luột ra thì nó sần sùi xấu quá chị , để mai rảnh em post lên.

    😆 😆 😆 😆 chị làm em sặc cơm luôn ! 😆 😆

  29. Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by miniminou:

    … có điều em vo viên tròn y như cách em Thu chỉ em, nhưng khi luột ra thì nó sần sùi xấu quá chị , để mai rảnh em post lên.

    😆 😆 😆 😆 chị làm em sặc cơm luôn ! 😆 😆

    Sao lại sặc cơm…:lol: sần sùi giống người chỉ đó hehe

  30. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by miniminou:

    … có điều em vo viên tròn y như cách em Thu chỉ em, nhưng khi luột ra thì nó sần sùi xấu quá chị , để mai rảnh em post lên.

    😆 😆 😆 😆 chị làm em sặc cơm luôn ! 😆 😆

    Sao lại sặc cơm…:lol: sần sùi giống người chỉ đó hehe

    :no: :no: Lúc vo thịt sống nó tròn đẹp y như cô giáo, nhưng khi chín nó lại sần sùi nhăn nheo giống em chị ơi 😥 😥

Comments are closed.