Archive | 17/03/2013

Mì Xá Xíu

Mấy bữa đau chân mình không chụp hình được nên post mấy tấm hình món cũ làm và chụp trước khi bị đau chân …món mì xá xíu

062

Cách làm xá xíu :
-2bls thịt nạc dăm
-2TBSP dầu hào
-2tsp dầu mè
-1TBSP nước tương
-Bột hành+tỏi hoặc nước hành,tỏi
-1gói bột xá xíu
-1TBSP dầu ăn
-1 giọt màu đỏ nếu thích màu đỏ đẹp
*Nêm vừa ăn hơi mặn mặn xen lẫn ngọt ngọt
*Bao thịt lại bỏ tủ lạnh ướp vài tiếng hoặc qua đêm
*Xá xíu nướng trong lò nhỏ chỉ có lửa trên nên nướng phải canh trở mặt thịt cho chín đều và canh chừng lấy giấy bạc che lại cho khỏi khét.

mixa xiu 1

Tô mì xá xíu này của mình đây …mì thì vẫn nấu theo cách cũ

067

Mắt của mình lúc này càng ngày càng “lão hóa”  nên khi chụp hình nhìn một hồi chỉnh tới chỉnh lui …bị “out net” mà mình nhìn trong máy chẳng thấy .Đi khám mắt lại phải đổi kiếng khác mà chưa có giờ …ox nói là tại mình nhìn Laptop buổi tối nhiều qúa đó… nhưng biết sao tại ghiền mà

064

Style này  giống nhỏ  8 nè…set máy trên tripod tay phải bấm máy …tay trái cầm đũa…haiz … thật khó ghê