Archive | 06/05/2013

Bánh Cóng &Bánh Cuốn

Bánh cóng này mình chỉ cho bạn làm sẵn làm cho nhà ăn luôn Cách làm ở đây

https://orchid67.wordpress.com/2011/10/26/ba-2/
Và thêm dĩa bánh cuốn để ăn chung với bánh cóng.Cách làm bánh cuốn ở đây

https://orchid67.wordpress.com/2012/10/22/banh-cuon/

Cách làm nước mắm ở đây.

https://orchid67.wordpress.com/2014/08/02/cach-pha-nuoc-mam-chua-ngot/


Nhưng lần này mình làm công thức khác hình như của chị Diệp bánh cũng ngon mềm ,dai mặc dù để qua ngày hôm sau vẫn mềm

-1cup bột gạo

-1cup bột năng

-1/4 cup potato starch

-1/4 cup corn starch

-5 cup nước ấm

*Quậy chung cho tan bột sau đó để vài tiếng hoặc qua đêm cho bột lắng xuống

*Gạn bỏ nuớc trên mặt bột ,đong coi bao nhiêu thì đong nước âm ấm lại cho cho đủ số nước

-2TBSP dầu ăn

-1tsp muối

*Đổ thử trước 1 bánh xem lượng bột và nước thế nào ,để thêm bột hoặc nước.



Hành phi không thể thiếu trong dĩa bánh cuốn



Mình trồng rau quế trong Big cup này để trang trí trên bàn ngòai sân …sẵn tiện cho vô dĩa bánh cuốn luôn


Bánh cuốn ăn với nước mắm chua ngọt nè


Thêm miếng bánh cóng thơm ngon ,dòn,xốp nữa…

Mời cả nhà ăn bánh cuốn chả lụa và bánh cóng nha

Advertisements