Archive | 21/05/2013

Mướp Hương Xào Thịt Gà

Mướp Hương thường được người Bắc nấu chung với canh cua rau đay
Còn xào thì thường xào với lòng gà

Ở nước ngòai thì chẳng ai ăn lòng gà chỉ có tim ,gan và mề mà nhà mình cũng không ai thích ăn chỉ thỉnh thỏang con gái lớn thích ăn gan gà với hủ tiếu hoặc với phở gà.Bữa nay nhà có mướp là do chị dâu trồng rồi cho hàng Organic nhe…Mình xào với thịt gà đây

NGUYÊN LIỆU:
-2 trái mướp hương gọt vỏ xắt xéo
-1 ức gà xắt lát
-gía homemade nên mập mà lùn 😀
-hành củ tím,hành lá,bột nêm

CÁCH LÀM:
-Thịt gà ướp chút bột nêm +chút nước mắm +hành củ bằm nhuyễn + chút đường để 15phút cho thấm
-Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn ,dầu nóng cho hành củ bằm vào xào cho thơm kế đến cho gà vào xào chín
trút ra dĩa
-Đặt chảo lên bếp cho chút xiú dầu vào để lửa lớn cho mướp vào đảo đều ,lửa lớn để hạn chế ra nước ,mướp hơi tái cho gà vào + cho giá vào đảo đều nêm cho vừa ăn xào chín tới thì cho hành lá vào
-Cho ra dĩa rắc chút tiêu dùng nóng với cơm

Advertisements