Archive | 08/07/2013

Sò Điệp Hấp Bún Tàu

Bài này mình viết cho báo Bếp Gia Đình

1483503_3662037807704_1844046275_n

Mình làm món Sò Điệp cho birthday con gái món này chế biến nhanh,gọn và dễ ăn gồm:
-Sò Điệp đã tách vỏ sẵn rửa sạch lau khô
-Bún tàu ngâm nở vớt để ráo
-Cuộn Bún tàu để lên Sò Điệp
-cho ớt bằm+Gừng bằm+hành lá lên trên
-Đặt chõ nước sôi cho Sò Điệp vào hấp khỏang 5phút
-Trong lúc hấp thì đặt chảo lên bếp cho chút dầu vào chảo dầu nóng cho hành+tỏi+gừng băm nhuyễn vào xào cho thơm sau đó cho dầu hào vào thêm chút nước cho hơi lỏng ra nêm nếm lại cho vừa ,cho chút bột bắp pha với nước rưới vào sốt cho hơi sệt một chút cuối cùng nhỏ vài giọt dầu mè vào rồi tắt bếp
-cho Sò Điệp ra dĩa chan nước sốt lên dùng nóng