Thịt Heo Cuộn Rau Củ

 

034

Thịt cuộn rau củ là món ăn  làm nhanh và dễ  có thể cuốn  bằng thịt bò , thịt heo hay thịt gà cũng được nhà mình có sẵn thịt heo nên làm bằng thịt heo .Mình  chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế sẵn nên đến bữa ăn chỉ cần bỏ cuộn thịt vào áp chảo là xong.
030

 

NGUYÊN LIỆU:

-50gr đậu cove tước xơ cắt bỏ hai đầu-

-1/2 củ carrot  bỏ vỏ cắt bằng cỡ đậu cove

-1/4 củ su su gọt vỏ cắt bằng cỡ đậu cove

-200gr thịt bò mềm hoặc thịt nạc dăm heo (pork neck) cắt lát mỏng ướp vào ít bột nêm và ít nước hành tỏi cho thơm

-2 tsp dầu ăn

-2 TBSP nước tương-

1 TBS rượu sake(hoặc rượu gạo)

-1 TBSP mirin hoặc 1tsp đường

– 1 tsp hành +tỏi bằm nhuyễn

-1 TBSP đường

-1/2 tsp tiêu

-tương ớt

CÁCH LÀM:

-Đặt chảo nóng cho dầu ăn +hành +tỏi bằm vào xào thơm +cho nước tương+rượu +mirin hoặc đường nấu cho sốt sánh lại nêm vừa ăn

-Trụng sơ cà rốt ,đậu cove,susu vào nước sôi có bỏ ít muối khỏang 1phút

-Vớt rau củ trụng qua tô nước lạnh để rau củ được dòn

-Trải thịt bò/ heo ra  dĩa đặt rau củ lên trên và cuốn lại như cuốn chả giò

-Đặt chảo nóng cho dầu ăn vô sau đó cho từng cuốn thịt bò/heo vào áp chảo cho chín

-Cho cuộn thịt bò/ heo ra dĩa rưới nước sốt ,rắc chút tiêu kèm thêm tương ớt dùng nóng

 

032

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s