Archive | 28/02/2015

Paté Chay

IMG_8605

NGUYÊN LIỆU:

-100gr chick pea trong lon

-100gr butter bean  trong lon

-300gr nấm mỡ hoặc nấm rơm

-1 bià đậu hũ trắng khỏang 200gr

-100gr almond rang (bột hạnh nhân)

-100gr hạt điều rang

-100gr  breadcrum (vụn bánh mì)

-1 muỗng càphê tiêu ,1muỗng càphê  hạt nêm nấm,1cà phê  muối ,1muỗng càphê  basil khô,2 muỗng canh  dầu olive

* muốn paté béo hơn thì bỏ thêm 2 muỗng canh cream cheese

-1 khuôn  nướng paté

-1 khay nướng lớn hơn khuôn nướng paté để có thể  đổ nước  vào nướng cách thủy

IMG_8587

CÁCH LÀM:

-Chicken pea và butter bean chắt bỏ nước

-Nấm rửa sơ qua nước ,lột vỏ xắt lát bỏ lên chảo xào chín khô nhưng không ra nước có thể cho thêm tí xíu dầu ăn chay

1

-Đậu hũ trắng dằm  nát chắt bỏ bớt nước cho vào máy xay chung với nấm cho nhuyễn cho ra tô

-Cho  hạnh nhân và hạt điều vào máy xay nhuyễn sau đó cho chicken pea và butter bean +nấm và đậu  đã xay +thêm breadcrum (bỏ thêm creamcheese nếu thích) cho tiêu+hạt nêm+muối+basil khô  vào nêm nếm lại cho vừa ăn

2

-Quét dầu vào khuôn  cho đều cho hỗn hợp vào khuôn vuốt lại cho láng ,bên trên cho chút xíu dầu

-Vặn oven 180 độ trước 10 phút  ,nướng cách thuỷ 10 phút là xong

3

Paté chay ăn với bánh mì

IMG_8623

Hoặc  ăn kèm với cracker cũng rất hợp

IMG_8631

Sandwich trét Paté kèm thêm các loại rau củ  rất ngon và tốt cho sức khỏe.

IMG_8626

Advertisements