Bánh Khoai Mì Da lợn

IMG_8698

Mình hấp 2  loại Bánh Khoai Mì và Da Lợn  xen kẽ kết hợp với nhau cũng tạo ra hương vị lạ ,ngon và cũng dễ làm
Nguyên Liệu và Cách làm Bánh Da Lợn Ở Đây

NGUYÊN LIỆU BÁNH KHOAI MÌ:

-1 bich khoai mì đông đá bào sẵn

-2TBSP bột năng

-1/2 cup nước cốt dừa

-50gr đường cát

-2TBSP hỗn hợp bột bánh da lợn (mình cho thêm vì muốn bánh dẻo mềm)

-Vani

CÁCH LÀM:

-Bịch khoai mì đông đá bỏ ra thau Cho nước lạnh vào ngập mặt khoai mì cỡ 1 lóng tay ngâm khỏang 1g

-Đổ ra rây chắt bỏ nước

1

-Cho khoai mì vào thau +2TBSP bột năng +50gr đường cát +2 TBSP hỗn hợp bột làm bánh da lợn+3/4 cup nước cốt dừa +vani

-Trộn đều

IMG_8714

HẤP BÁNH:

-Đặt xửng nước sôi,cho khuôn đã quét dầu vào hấp trước cho nóng ,dùng khuôn nhỏ hấp cho mau chín

-Hấp lớp Bánh da lợn màu xanh lá dứa trước ,sau khi hấp lớp màu xanh lá dứa chín thì  hấp lớp màu vàng đậu xanh(nhớ đổ cùng kích cỡ cho bánh đẹp)

-Lớp sau hấp lâu hơn lớp trước 1phút (vì mình dùng khuôn nhỏ)

-Kế đến hấp lớp khoai mì dày bằng cỡ 2 lớp trên khi lớp khoai mì chín thì đổ tiếp lớp khoai mì nữa rồi hấp tiếp,những lớp hấp sau hấp lâu hơn lớp trước ,nhớ dùng tăm thử xem bánh chín chưa

-Lớp khoai mì chín thì hấp tiếp lớp màu vàng đậu xanh rồi lớp màu xanh lá dưá

-Canh đổ từng lớp sao cho như ý

*Nhớ xả hơi nước cho bánh không bị ướt .Mình cột khăn vào nắp xửng

IMG_8697

*Mình thích 2 lớp trên và dưới là bánh da lợn còn ở giữa là khoai mì nên đổ lớp khoai mì dày ỡ giữa

IMG_8701

*Bánh chín nguội hẳn mới lóc khỏi khuôn

IMG_8687

*Hai loại bánh ăn chung ngon,lạ miệng nhưng không ngán

IMG_8694

 

One thought on “Bánh Khoai Mì Da lợn

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s