Archives

Cách Pha Nước Mắm Gừng

Nước mắm gừng thường  pha đậm đặc không thêm nước và hơi sền sệt  để phù hợp với các món như vịt  luộc,Gà,gỏi vịt ,cá chiên,ốc luộc  ..

NGUYÊN LIỆU:

-1 củ gừng gọt vỏ xắt nhỏ

-1-2 trái ớt chín

-1 cup  (hay 1 chén) đường

-1 cup (hay 1 chén) nước mắm

-1/2  cup (hay 1 chén) nước chanh

-thêm ít tép chanh cho đẹp

-Tắc (không có cũng được)

CÁCH LÀM:

-Giã chung gừng và ớt cho thật nhuyễn .

-cho đường + nước mắm vào quậy cho tan hoặc có thể để trên bếp khấy cho tan đường

-Khi nguội cho chanh vào và chỉnh lại khẩu vị cho vừa sau đó cho gừng và ớt giã nhuyễn vào thêm ít tép chanh nếu có tắc thì vắt thêm vào cho thơm .