Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái -Som Tum-Green Papaya Salad

Món gỏi có đầy đủ chua chua ,cay cay , mặn mùi nước mắm , ngọt đường Thốt Nốt đặc trưng kiểu Thái mọi người đều thích

NGYÊN LIỆU:

-1 trái đu đủ xanh nhưng vừa không qúa non

-Nước mắm ,nước me,chanh ,tắc,ớt

-Dường Thốt Nốt,đâu đũa,cà chua bi,đậu phộng rang ,rau quế

1 – Đâm đường Thốt Nốt +ớt cho đều ,môt tay cầm chày đâm ,một tay dùng muỗng đảo ,ớt nhiều hay ít tùy ý,cho tôm khô vào đâm ,cho thêm nước me ( nấu me với nước loại bỏ hột )nặn thêm chanh (lime) cho luôn vỏ chanh vào và cà chua bi cắt đôi ,đâm nhè nhẹ đảo đều cho hòa quyện

2-Cho đu đủ bào sơi +đậu đũa cắt khúc vào vẫn dùng chày và muỗng đảo đều

3-Cho Ba Khía vào nếu không thích thì bỏ qua ,nêm nước mắm …cho đậu phông rang dảo đều

4-Nêm vừa theo khẩu vị chua và ngọt nhiều hơn là mặn , bỏ thêm rau thơm

Bộ cối chày con gái thứ hai tặng ngày Mother’s day 2019