Đậu Hũ Chiên Nhồi Thịt

 

Món này cũng bình dân, giản dị dễ làm ai cũng biết làm nhưng con mình không biết…nên mình post lên đây
NGUYÊN LIỆU:
-Đậu hũ chiên sẵn hoặc đậu hũ chiên loại rỗng ruột
-Thịt xay
-hành tím +hành tây
-bún tàu
-Nấm
-gia vị:nước mắm -bột nêm-đường -tiêu
-Dầu ăn
CÁCH LÀM:
-Trộn thịt xay với hành tím băm nhuyễn+nấm mèo hay nấm rơm+ hành tây cắt nhỏ + bún tàu ngâm nở cắt nhỏ nêm gia vị vừa ăn và thêm chút tiêu .
-Dùng đũa trộn cho nhân dẻo mịn .
-Đậu hũ chiên sẵn miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc nếu miếng đậu hũ chiên sẵn to thì cắt nhỏ lại , dùng dao hoặc muỗng lấy bớt ruột đậu hũ ra (đừng để rách da ) rồi nhồi nhân thịt vào , cũng có thể lấy ruột đậu hủ trộn chung với thịt cũng được
-Chiên đậu hũ cho nhân chín và bỏ ra giấy thấm dầu
Dùng nóng với cơm …Tô cơm của mình có thêm canh bí nấu tôm

Steamed Silken Tofu With Tuna chili sauce

Đậu hũ (silken tofu)mềm mại ,dễ bể nhưng ăn ngon ,lăn bột chiên xù rất hấp dẫn bên ngòai dòn rụm và bên trong mềm tan trong miệng …nhà mình thường làm .Còn hôm nay mình hấp nóng với cá hộp

**Đậu hũ cắt bỏ plastic trên mặt úp ra dĩa sâu lòng ,nghiêng dĩa bỏ nước đậu đi,vì đậu mềm dễ bể nên để yên trên dĩa dùng dao cắt miếng vừa ăn
**Mang dĩa đậu hũ hấp nóng hoặc bỏ vô bấm vài phút trong microwave
**Cá Tuna hộp có chilli sauce sẵn chỉ phi hành tỏi cho thơm rồi mở cá ra cho vào xào nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút lên dĩa đậu hũ
**cho thêm lá rau thì là cắt nhỏ
Đậu hũ mềm mại , béo kết hợp với cá hộp cũng mềm hơi cay cay và thơm mùi thì là ăn nóng rất ngon-dùng muỗng cho khỏi bể nha

Thêm tô canh Sà lách soong nấu thịt bằm …Chú ý rau dạng ống này phải làm và rửa sạch nhá