Mới được một người tặng cho 1kg hạt sen nho nhỏ nên mình muốn nấu thử chè sen bọc nhãn hôm bữa có coi trên tivi thi Masterchef có món này ,hạt sen thì thỉnh thỏang cũng có nấu chè hoặc hầm soup, hạt sen chỉ rửa sạch ngâm sơ qua chừng 5 phút rồi nấu mà hôm bữa quên mất tiêu để mấy tiếng sau mới nhớ hạt sen đem hầm lâu thật lâu mà sen vẫn sượng .Lần này nấu luôn nên hạt sen chín mềm không sương tí nào
Mình lấy nồi slow cooker loại nhỏ như thố kho cá cho hạt sen vào đổ nước sôi cho nhanh cắm điện để đó khỏang 2 tiếng sau hạt sen chín mềm mà không nát
* Sau đó mới lột vỏ nhãn ,dùng dao khứa chữ thập nhỏ trên đầu trái nhãn nhẹ nhàng lấy hột ra nhúng sơ qua tô nước
lạnh cho sạch bụi rồi nhồi lại hạt sen chín vào nhãn
*Đặt nồi nước vừa đủ để nấu chè cho đường phèn vào nấu cho tan đợi nước đường nguội cho nhãn vào chén chan nước
đường lên( nước nóng làm nhãn không dòn mà dai)
*Chè ăn có vị mát ngọt thanh của đường phèn ngọt dòn của nhãn và bùi bùi của sen …nếu muốn ăn lạnh thì để chè vô tủ lạnh….rất ngon
orchid67 
Cho em xin 1 chén ăn thử mà hỏng lấy hột sen được ko chị ! 😀 . Em chưa bao giờ ăn đường phèn , chỉ ăn mỗi đường cát hi hi ! Mà đường phèn ăn mát thật hả chị ?
E cũng xin chị 1 chén nhiều cái mà đừg lấy nước. E chỉ thích ăn cái thôi…
Originally posted by sophiachan:
khôn qúa vậy 9 hông được đòi hỏi nha…có gì ăn nấy đi 9 … ăn vậy nước ai ăn đây …hihi
Originally posted by anhvaemtt1:
chùi ui đường phèn ngọt thanh hơn đó 8 …hổng ăn hột sen hông cho …mất công nhồi vô giờ lấy ra sao được hihi
hôm bửa em thèm chè này mà k kím ra đc nhản xuồng, giờ thấy chợ bán đầy thì em lười k nấu… ôi thèm wa chị ui
Ngon … ngon chị ơi… long thể em đang bất an … cho em 2 tô bự nhé chị 😮
Originally posted by anhvaemtt1:
chời chời… 8 ….8 của Mót làm Mót bất ngờ nha
8 uống nha đam đường phèn chưa 😀
đổi món đi bà chủ ơi
cho em 2 chén nha, ăn xong lấy luôn cái chén dc hem?
Chè này chưa từng thâý chưa từng biết chưa từng nghe và cũng chưa từng ăn nhưng nhìn thì thâý thú vị lắm nàng Orchid ơi. Có điêù mình không hạp nhãn, không ăn nhiêù được và hình như cũng không thèm thuôǹg gì nhiêù như những người khác. Chè thâý công phu quá bạn ơi, có lẽ là cho con vua cháu chuá ăn thôi phải không, nhât' là chè đựng trong cái chén đẹp lắm. 😀 😀
Originally posted by parkhere:
che này nghe nói xuất phát từ cung đình hay sao á chị Hằng …ăn thử đi chị làm cũng nhanh mà …thử ăn 1 lấn cho biết mình cũng mới thử thôi đó
Originally posted by thanhnhanht:
cho chèn thui hổng cho chén à nha …chịu hông?
Originally posted by gauminhon:
làm biếng nấu vậy ăn nhãn xong kiếm hạt sen ăn vô nữa là ok giống liền hihi
Originally posted by trantuyetmai76:
đổi liền hehe
Cho mình xin 1 chén chè Lan ơi, ngon quá à.