Chả Tôm Hấp

Chả tôm này mình làm lâu rồi từ hồi Cặp tình nhân Anh và em làm chả tôm khoe”bàn tay có hai chiếc nhẫn vàng khè” rồi cám ơn lia lịa nhà LienRom nên mình làm đây 
chả tôm chiên thì ăn rồi…rất ngon và dai còn chả tôm này mình hấp chứ không chiên …chả vẫn ngon như thường…hình chả này chụp lúc chưa được trainning chụp nè….Hôm qua thấy 8 post món Bánh canh suông mình mới nhớ nên post cho có tụ bây giờ để mình ghi lại công thức nhá.

INGREDIENTS(NGUYÊN LIỆU):
– 1/2kg tôm không đầu,tôm có đầu có gạch ướt không dai(không có tôm có vỏ mình xài tôm đông lạnh Tiger không vỏ của Malaysia )
– 1tsp muối
– 3 tép tỏi
– 2 cọng hành lá(lấy phần trắng)
– ít đường, bột nêm
– 1TSP tiêu
– 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, và cho nó trong thì lấy ra (nếu không dùng mỡ thì cho khỏang 2-3 TBSP dầu ăn)
METHOD(CÁCH LÀM):
– Tôm lột vỏ (nếu làm tôm đông đá thì để cho hơi tan đá )rửa sạch để cho ráo nước, sau đó dùng giấy thấm dầu (kitchen paper) hay bất cứ lọai khăn giấy nào để lau từng con
-Lau tôm thật khô cho vào một cái thố đựng, cho muối rắc lên và xốc đều, sau đó đậy lại cho vào tủ lạnh 1 tiếng hay 2 tiếng hay qua đêm cũng được. Lạnh càng lâu càng tốt.
-Lấy tôm ra cho tỏi, hành lá, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn vào trộn chung cho đều trong thố
-Cho vào máy xay cho nó nhuyễn thật nhuyễn.
-Cho ra dĩa dùng muỗng nhúng chút dầu vuốt cho láng mặt tôm rồi đem hấp

-Hấp gần chín đánh tan lòng đỏ trứng quyét lên trên và không đạy nắp
Không có hình tô bún vì lúc ăn trời tối rồi . Cả nhà tưởng tượng mình ăn tô bún chả tôm hấp với các loại rau sống+hành mỡ+hành phi+đậu phộng và nước mắm chua ngọt giống như ăn bún chả giò đó 

Advertisements

23 thoughts on “Chả Tôm Hấp

  1. Ôi trời ơi……lòng e đau nhói………….(e đang ca vọng cổ đó nghen)…… Cái món chả của chị…..nó làm em thèm tô bún suông quá trời….hic…..hic…..hic……Công nhận chả tôm ăn ngon chị hén….chồng e ghiền hơn chả cá hồi luôn………..

  2. Trùi ! chị làm em mắc cỡ quá ! 😥 😥 . Hết nhỏ Thy Huỳnh lên án móng tay em dính cái gì… rồi giờ chị nói em có 2 cái nhẫn vàng khè 😥 . Sao chị ko nhìn miếng chả mà nhìn tay em dzị ! :knight: 😆 😆 😆 Ngon quá chị ơi ! Hấp thì chắc nó cũng ngon và dai như con Suông Luộc ha chị !? 🙄 . Chị đợi đó ! Hậnnnnn này em sẽ trảaaaa một ngày không xaaaaa :yes: 😆 :flirt:

  3. Chị,……………cứ lấp lửng…………..làm em mừng hụt…………….tưởng em suông xong là chồng e ghiền em chứ………….ai dè hổng phải…………..đó là chị kêu em…………..khổ ghê……………. 😆 😆 😆 😆 😆

  4. Originally posted by sophiachan:

    Chị,……………cứ lấp lửng…………..làm em mừng hụt…………….tưởng em suông xong là chồng e ghiền em chứ………….ai dè hổng phải…………..đó là chị kêu em…………..khổ ghê……………. 😆 😆 😆 😆 😆

    😆 😆 😆

  5. Chị viết vui quá, món chả tôm này của em do bạn bày cho làm chả tôm hấp đó chị, em hấp hoài cũng chán, chuyển qua chiên còn khoái quá nên em giữ ct em làm chiên luôn đó. Món chả của chị màu vàng đẹp hấp dẫn quá.

  6. Originally posted by anhvaemtt1:

    Ngon quá chị ơi ! Hấp thì chắc nó cũng ngon và dai như con Suông Luộc ha chị !?

    Bài nguyên thủy đầu tiên tôm chả của chị là hấp nè 8, ngon vật luôn – hấp có cái ngon của hấp, chiên có cái đậm đà thơm của chiên http://my.opera.com/hocnauan/blog/cha-tom nhưng sau này tay nghề xịn chị không bỏ lòng trắng vào đó em.Chị Lan, em làm không đẹp như chị.

  7. CHả chị làm đẹp quá chị ơi. Chị siêng quá, món mới ra đều đều luôn, món nào cũng ngon và đẹp, chắc em không dám vô nhà chị luôn vì vô tới là em đau khổ, toàn ngó chứ không được ăn 😥

  8. Chả ngon mà đẹp nữa, chị là chị ghiền từ lúc cặp tình nhân phe nhẫn đó sao chị 😀

  9. Originally posted by anhvaemtt1:

    Trùi ! chị làm em mắc cỡ quá ! 😥 😥 . Hết nhỏ Thy Huỳnh lên án móng tay em dính cái gì… rồi giờ chị nói em có 2 cái nhẫn vàng khè 😥 . Sao chị ko nhìn miếng chả mà nhìn tay em dzị ! :knight: 😆 😆 😆 Ngon quá chị ơi ! Hấp thì chắc nó cũng ngon và dai như con Suông Luộc ha chị !? 🙄 . Chị đợi đó ! Hậnnnnn này em sẽ trảaaaa một ngày không xaaaaa :yes: 😆 :flirt:

    Tại vì …miếng chả tôm to mà nhẹ …còn hai chiếc nhẫn nhỏ mà nặng …nó choáng hết mắt chị rồi 😆

  10. Originally posted by sophiachan:

    Chị,……………cứ lấp lửng…………..làm em mừng hụt…………….tưởng em suông xong là chồng e ghiền em chứ………….ai dè hổng phải…………..đó là chị kêu em…………..khổ ghê……………. 😆 😆 😆 😆 😆

    Vậy mà khổ sao 9…:D

  11. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by xuanbusnel:

    CHả chị làm đẹp quá chị ơi. Chị siêng quá, món mới ra đều đều luôn, món nào cũng ngon và đẹp, chắc em không dám vô nhà chị luôn vì vô tới là em đau khổ, toàn ngó chứ không được ăn 😥

    Em không vào là chị qua gõ cửa nhà em ngồi ăn vạ luôn đó Xuân:D 😀 😀

    Hhiihih, đừng đừng chị ơi, em ghe vậy chạy vô liền đó chị, bị vì chi ngồi ăn vạ nhà em thì ai vô bếp làm những món ngon hấp dẫn cho mọi người học theo được 😀

  12. Originally posted by hoatrongvuon:

    Chị viết vui quá, món chả tôm này của em do bạn bày cho làm chả tôm hấp đó chị, em hấp hoài cũng chán, chuyển qua chiên còn khoái quá nên em giữ ct em làm chiên luôn đó. Món chả của chị màu vàng đẹp hấp dẫn quá.

    Em thấy không nhiều người đu theo em nhiều món …ngon hấp dẫn và phù hợp với hoan cảnh lắm…:up: :up: :up: :up:

  13. Originally posted by hoatrongvuon:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Ngon quá chị ơi ! Hấp thì chắc nó cũng ngon và dai như con Suông Luộc ha chị !?

    Bài nguyên thủy đầu tiên tôm chả của chị là hấp nè 8, ngon vật luôn – hấp có cái ngon của hấp, chiên có cái đậm đà thơm của chiên http://my.opera.com/hocnauan/blog/cha-tom nhưng sau này tay nghề xịn chị không bỏ lòng trắng vào đó em.Chị Lan, em làm không đẹp như chị.

    Chị thấy rồi em làm đẹp mà liên …chị nhìn bài trời ơi em làm từ năm 2006 lận …wow …

  14. Originally posted by xuanbusnel:

    CHả chị làm đẹp quá chị ơi. Chị siêng quá, món mới ra đều đều luôn, món nào cũng ngon và đẹp, chắc em không dám vô nhà chị luôn vì vô tới là em đau khổ, toàn ngó chứ không được ăn 😥

    Em không vào là chị qua gõ cửa nhà em ngồi ăn vạ luôn đó Xuân:D 😀 😀

  15. Originally posted by nucuoi4u:

    😆 em đọc bài chj viết mà ha hả, chj bắt hay thiệt 😆

    8 có nhiều idea lắm em …

  16. Originally posted by thanhnhanht:

    Chả ngon mà đẹp nữa, chị là chị ghiền từ lúc cặp tình nhân phe nhẫn đó sao chị 😀

    Đúng rồi Tím …cặp tình nhân đó lãng mạng lắm…ăn mắm tôm mà cũng anh anh …em em…mùi lắm 😆 😆 😆 chị trốn nhe tím

  17. Originally posted by parkhere:

    Ngon qua' Orchid ơi. :yes: :yes:

    Cám ơn chị Hằng 😀

  18. Originally posted by xuanbusnel:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by xuanbusnel:

    CHả chị làm đẹp quá chị ơi. Chị siêng quá, món mới ra đều đều luôn, món nào cũng ngon và đẹp, chắc em không dám vô nhà chị luôn vì vô tới là em đau khổ, toàn ngó chứ không được ăn 😥

    Em không vào là chị qua gõ cửa nhà em ngồi ăn vạ luôn đó Xuân:D 😀 😀

    Hhiihih, đừng đừng chị ơi, em ghe vậy chạy vô liền đó chị, bị vì chi ngồi ăn vạ nhà em thì ai vô bếp làm những món ngon hấp dẫn cho mọi người học theo được 😀

    😆 :up:

  19. ngon wa c ơi, nhìn ghiền luôn đó… k biết chừng nào em mới làm đc như c

  20. bữa giờ em không vào làng O & nhà chị , giờ vô rồi em xỉu…chị khiêng em ra đi 😥 😥 😥 :faint: :faint:

Comments are closed.