Archive | January 2012

Madrid – Spain

Madrid là thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất của Tây Ban Nha ,dân số khỏang 3,3 triệu người nếu tính khu đô thị Madrid thì khỏang 6triệu


Nhà ga Atocha ở Madrid là hệ thống nhà ga lớn nhất trong hệ thống ga xe lửa của Tây Ban Nha
Vào ngày 11/3/2004 nhà ga này đã bị quân khủng bố cho nổ giết hại 191 người và làm bị thương khỏang 1800 người . Cột tròn trước nhà ga có ghi danh tánh những người đã chết để tưởng niệm


Puerta De Son (Cổng Mặt Trời) khu vực đông đúc và bận rộn nhất, trái tim của cả thành phố. Sở dĩ có tên như vậy vì hồi thế kỷ 15, nơi này chính là cánh cổng dẫn vào thành Madrid. Tại đây có bức tượng nổi tiếng chú gấu trèo lên cây madrono – nay được coi là biểu tượng của Madrid. Người Madrid thường có thói quen tụ tập về đây để đón năm mới với pháo hoa và tiếng chuông đồng hồ ngân vang trong đêm giao thừa.


Tham dự chặng đàng Thánh Gía tại Đại Hội Giới Trẻ Công Giáo ngày 19/8/2011




Anh chàng tour guide người Tây Ban Nha dễ thương đang cầm cờ Úc


Quảng trường Đấu Bò nổi tiếng lớn nhất của TÂY Ban Nha , được xây cất năm 1922 và hoàn tất năm 1929 nhưng mãi đến tháng 6 năm 1931 mới được khai trương có thể chứa tới 25.000 người




Nơi Đây Đức Giáo Hòang(Pope)đã hiện diện dưới mái vòm để khai mạc ĐHGT


Một dãy shop bán hàng hiệu ,hình chụp từ trên xe

Cung Điện Hoàng Gia (Palacio de Real) được xây dựng lần đầu vào thế kỷ 16 năm 1734 bị cháy rụi và được xây lại từ năm 1738-1755 .Mặc dù Hoàng Gia không sống ở đây nhưng Cung Điện vẫn được chọn là nơi diễn ra các sự kiện có tính cách Quốc Gia cũng như Hoàng Tộc

Bread Top

Bữa nay CN ngày mai các trường nhập học trở lại sau hai tháng nghỉ hè ,hai cô gái rủ mum đi shopping trước khi đi học .Mình không bỏ qua cơ hội ghé shop bánh Bread Top . Đây là shop bán bánh đủ loại mà mình thích ,mà nói đúng hơn là mình thích bánh coconut tart và egg tart thôi… vì bánh mềm thơm ,ngon mà béo nữa nhưng trên hết là mình mê mấy cái hũ đựng milk custurd bằng glass made from Taiwan rất "an toàn thực phẩm" có nắp đạy ,mình muốn mua để vừa ăn vừa collect mấy cái hũ rất xinh để làm yoghurt theo kiểu VN mà bữa nay…chặc…chặc shop bán hết rồi ,trả tiền carpark $5 không lẽ về tay không …thôi đành mua bánh ăn vậy ,bữa khác mua không sao he…he… [







Hũ đựng yoghurt ở nhà là hũ đựng baby food ,nhìn không bắt mắt

Waffle

Món bánh rất dễ làm ,mùi thơm hấp dẫn … "măm" liền thì dòn mà để một hồi thì …mềm ,hổng giống như hồi ở quê nhà ,trước cửa nhà mình có bà cụ nướng bánh bằng khuôn có cán dài lật qua lật lại trên bếp than mùi bánh thơm phức bay xa …bây giờ tiện nghi hơn mà sao hổng thấy hương vị như xưa …






AUSTRALIA DAY 2012





HÔm nay là ngày Quốc Khánh của nước Úc ,mọi người được nghỉ và cũng là ngày birth day của cô gái út 16 tuổi ,buổi trưa đại gia đình có buổi tiệc mừng Xuân Nhâm Thìn ,Chiều đến chúng tôi đi ăn tối tại nhà hàng quay ở biển Glenelg



Hôm nay AD 16 tuổi

Ba chị em

Trên lầu 12 nhìn xuống



Lobter của chị Hai

Fish + quid +chip của chị Ba

Cô Út thích món chicken

musle +crab +prawn của anh Hai

beef steak của Daddy


Ngày 26 tháng một hằng năm là ngày Australia day mà người dân Úc gọi là ngày "Quốc khánh Úc -Đại -Lợi" ,vào ngày 26/1/1788 thuyền trưởng Arthur Phillip dẫn 11 chiếc thuyền buồm phát xuất từ Anh Quốc cập vào vùng đất mà ngày nay gọi là Sydney Cove chính thức cho công cuộc khai phá và thàng lập Quốc Gia Úc -Đại -Lợi .

Thuyền Trưởng James Cook người có công khám phá ra Châu Úc

Chả Lụa

Gần đến Tết mình gói vài cây chả để cho con gái biếu tết nhà chồng ,sẵn tiện mẹ mình cũng nhờ gói cho cụ luôn ,mình làm theo công thức bếp TNBBH trong bài trước nhưng giảm bớt 1TBLS nước mắm .Bữa nay mình làm theo công thức của Cindy nhưng cho thêm 5TBSP nước đá lạnh cho 2lần xay.Chỗ mình rất hiếm lá chuối ,trong năm thì có một vài shop mới có lá chuối đông đá 6$/kg còn bây giờ gần đến tết mình  tìm chẳng thấy , nên gói bằng foil vậy.

Ứơp thịt trước khi bỏ vô ngăn đá

Thịt lấy từ ngăn đá ra xay lần 1

Thịt lấy từ ngăn đá ra xay lần hai

Thịt heo

Thịt gà






Thành phẩm

 

Đậu phộng da cá

Hồi còn ở tiểu học cô giáo (H)dậy lớp nhất (năm)thường kêu mình và vài đứa bạn tới nhà để phụ cô làm đậu phộng da cá rồi bỏ vào bịch nylon nhỏ để cho cô bán ,mà mình cũng chẳng biết cô bỏ mối hay bán ở đâu ,chỉ biết là buổi sáng đi học còn buổi chiều khi nào cô làm đậu phộng là phải tới phụ khi làm xong cô cho một bịch để ăn,mà hồi đó cô giáo mình hơi…. dữ cô hay đánh bằng roi mây nên tụi mình …sợ lắm ,mình còn nhớ có lần cô ngồi trên bàn của cô bất chợt cô nghe thoang thoảng mùi….”THƠM” của đứa học trò nào xì… ra cô hỏi không ai nhận thế là cô bắt cả lớp đứng lên sắp hàng…lần lượt xòe bàn tay ra cho cô đánh bằng roi mây đau điếng … hơn bốn chục năm qua rồi chắc mình nghĩ bây giờ cô đã không còn nhưng mỗi lần làm đậu phông da cá là mình nhớ đến cô …

NGUYÊN LIỆU:

-500gr đậu phộng còn vỏ
-3TBSP đường
-1/4tsp muối
-200gr bột mì
-dầu ăn

CÁCH LÀM:

-Đậu phộng rửa sơ cho sạch bụi để hơi ráo cho vào tô trộn đường và muối vào để khoảng vài giờ hay qua đêm cho đậu thấm muối và đường
-Bỏ bột mì vào dĩa lớn
-Múc đậu qua dĩa bột mì trộn đều cho đậu áo bột
-Dùng rây rây nhẹ cho bột mì dư rớt xuống
-Đặt chảo dầu nóng
-cho từng ít đậu vào chiên ,nhớ đừng đảo đậu kẻo lớp bột mì rớt ra
-khi thấy đậu hơi vàng thì dùng vá có lỗ hoặc rây vớt đậu ra để trên giấy thấm dầu ,chờ nguội bỏ đậu vào hũ thủy tinh ,đậu phộng làm rất dễ mà ăn dòn ,ngon không bị hôi dầu