Archive | June 2014

Paté Gan Gà

Image

Món này thỉnh thỏang mới làm cho con gái đầu thích ăn ,mà hôm rồi làm thì không biết là con sắp đi làm xa …nên rốt cuộc con chẳng được ăn… Vậy đó nhìn món con thích  mà lòng buồn mênh mang.

NGUYÊN LIỆU:

-500gr gan gà

-250ml sữa tươi

-250gr bơ mềm

-50gr hành tây xắt hạt lựu

-1tsp (muỗng cà phê)tỏi băm nhỏ

-Muối,đường,bột nêm,tiêu

-vài lá thơm khô(không có cũng được)

-1TBSP(muỗng canh)rượu mạnh hoặc rượu nấu ăn

CÁCH LÀM:

-Gan gà ,loc bỏ gân máu và những sợi mỡ bám chung quanh ,rửa sạch với nước muối để ráo

-Ngâm gan với sữa tươi khỏang 30 phút vớt ra để ráo

IMG_4130

-Đặt chảo lên bếp cho khoảng 50gr bơ vào xào với hành tỏi cho thơm

-Sau đó cho gan vào xào chín nêm khỏang 1/2tsp muối+1/2tsp đường +1/2tsp bột nêm+(lá thơm)Nêm lại cho vừa ăn.

IMG_4131

-Trước khi tắt bếp cho vào 1TBSP rượu mạnh+tiêu trắng xay đảo đều

-Gan gà để bớt nóng (vớt lá thơm ra)cho vào máy xay nhuyễn cùng với bơ còn lại .Cho ít nước gan gà vào xay chung.

IMG_4132

-Cho ra hộp hoặc thố bỏ vào tủ lạnh .Paté  thường ăn kèm với bánh mì Paté hoặc xôi Paté hay Gà nấu Paté

Image

 

Advertisements

Fettucine Carbonara

Image

Lâu lâu đổi món …ăn như vậy cũng dễ làm mà cũng dễ ăn …một dĩa như vậy đầy đủ năng lượng cho cả ngày nha.

NGUYÊN LIỆU:

-125gr cheese Parmesan bào

-200gr bacon sliced

-150gr popdog

-500gr  fettucine pasta hoặc spaghetti

-3 trứng gà

-1/2 cup light cream

-tiêu xay.ngò tây

ImageCÁCH LÀM:

-Luộc chín pasta với chút muối

-Trong lúc luộc pasta thì đập 3 trứng gà ra thau

-Cho 1/2 cheese và light cream vào trứng  dùng nĩa khuấy cho đều

-Pasta chín đổ ra rổ cho ráo sau đó cho vào thau hỗn hợp trứng đảo đều cho thấm

Image

-Đặt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho pasta vào đảo cho cheese thấm đều nếu khô có thể thêm chút nước dùng hoặc nước lạnh nêm vừa ăn ,thường thì mình không nêm thêm vì khi luộc pasta đã cho chút muối và phần cream cheese và bacon trộn vào vừa ăn rồi.Trước khi tắt bếp cho hết phần cheese còn lại vào trộn đều .Cho pasta ra thố

–Đặt chảo khác lên bếp cho bacon vào trở đều  2 mặt cho ra bớt mỡ và hơi dòn

-Cho popdog cắt khoanh vào chung đảo sơ qua rồi cho vào thố pasta trộn đều

Image

Cho ra dĩa rắc chút tiêu và ngò …Dùng nóng

Image