Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Lần Ba Năm 2012 vỏ Bánh Có Nước Tro Tàu

Mẻ bánh nướng thập cẩm này mình làm  theo công thức Vỏ có bơ đậu phộng có nước tro tàu,còn nước đưòng thì vẫn không có nước tro tàu.

https://orchid67.wordpress.com/2012/02/04/banh-trung-thu-nuong/
Vỏ bánh vàng sậm hơn .Mình quyét trứng mà lần này  mặt bánh không bóng bẩy

Quyét trứng:1 lòng đỏ trứng+1tsp nước+1tsp dầu mè
Bánh ra lò tối hôm qua …Bây giờ chuẩn bị dán nhãn cho từng em ,mình để nhãn trên bánh ướm thử trước

Đóng nắp thử

Ban ngày bận qúa không chụp hình được ,chụp lúc chiều tà nên hình không đẹp

khuôn bánh 125gr nhưng tổng cộng 155gr bánh mới đầy khuôn ,500gr bột làm được 13 bánh .
Cắt thử một cái để test đây.

Advertisements

41 thoughts on “Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Lần Ba Năm 2012 vỏ Bánh Có Nước Tro Tàu

  1. Chị giờ làm bánh Trung thu khéo quá rồi hen chị, chị cho e xin 1 cái để 30 này ăn Tết Trung thu nha, nhà e k có bánh 😮

  2. Trời ơi… sao mà chị chuyên nghiệp vậy????????????Nhìn cứ như tiệm bánh trung thu dang giời thiệu sản phẩm mới ra lò vậy đó… đẹp quá chị à..

  3. Originally posted by TheresaPham:

    Chị giờ làm bánh Trung thu khéo quá rồi hen chị, chị cho e xin 1 cái để 30 này ăn Tết Trung thu nha, nhà e k có bánh 😮

    Cám ơn KV ,chị không khéo bằng em đâu thật đấy.Ok !để chị để dành cho KV nha.

  4. E thấy chị nên nhận đặt bánh TT cho bà con kiều bào bên Úc đi chị…. mỗi năm làm 1 mùa thôi…. vì ko phải ai cũng có thời gian để làm hết….

  5. Originally posted by sophiachan:

    Trời ơi… sao mà chị chuyên nghiệp vậy????????????Nhìn cứ như tiệm bánh trung thu dang giời thiệu sản phẩm mới ra lò vậy đó… đẹp quá chị à..

    Vậy há 9! cám ơn em nhiều.Màu mè chút cho vui đó em …bánh em làm chị ngó mà không dám …hi…hi

  6. Em lâng lâng rời nhà chị Cẩm , qua nhà chị em muốn xỉu vì lại gặp bánh TT . 😆 😆 . Bánh này làm dễ lắm hay sao mà em thấy nhà chị nào bạn nào làm cũng đẹp cũng bắt mắt hết vậy chị ! 🙄 . Bánh đẹp quá chị ơiii ! Em khóai ăn lòng đỏ trứng nhất ! :yes: . Cho em 1 cái bánh nhân đậu xanh 5 trứng nha chị ! 😆 😆

  7. Bánh nhìn ngon quá chị, chị làm em muốn làm thêm lần 2 liền đây hihi! Vì nhà em còn nhân, bột, nước đường. Hình đầu chị chụp bị out nét rồi, hơi mờ. Em thấy nhãn bánh đẹp nhưng vô hình chung che mất hoa văn của bánh, nhỏ nhỏ và dán ngay góc em nghĩ sẽ hài hòa hơn. 🙂

  8. Originally posted by sophiachan:

    E thấy chị nên nhận đặt bánh TT cho bà con kiều bào bên Úc đi chị…. mỗi năm làm 1 mùa thôi…. vì ko phải ai cũng có thời gian để làm hết….

    Làm thì không lâu mà chuẩn bị thì …lâu.Chị chỉ rảnh cuối tuần thôi…Bánh ngòai tiệm đẹp qúa luôn ai mà dám đặt cho chị .Mình làm ăn chơi cho bà con ké chút cho vui mà…cám ơn em động viên chị nha.

  9. Originally posted by anhvaemtt1:

    Em lâng lâng rời nhà chị Cẩm , qua nhà chị em muốn xỉu vì lại gặp bánh TT . 😆 😆 . Bánh này làm dễ lắm hay sao mà em thấy nhà chị nào bạn nào làm cũng đẹp cũng bắt mắt hết vậy chị ! 🙄 . Bánh đẹp quá chị ơiii ! Em khóai ăn lòng đỏ trứng nhất ! :yes: . Cho em 1 cái bánh nhân đậu xanh 5 trứng nha chị ! 😆 😆

    Mấy chị em làng O mỗi người chỉ một chút nên chị ì ạch mà cũng ra bánh .Em làm là khỏi chê luôn đó 8.Ăn gì mà tới 5 trứng … khuôn bánh này chắc phải bự chà bá luôn…hi…cho 2 trứng thôi nhe.

  10. Originally posted by thanhnhanht:

    Bánh nhìn ngon quá chị, chị làm em muốn làm thêm lần 2 liền đây hihi! Vì nhà em còn nhân, bột, nước đường. Hình đầu chị chụp bị out nét rồi, hơi mờ. Em thấy nhãn bánh đẹp nhưng vô hình chung che mất hoa văn của bánh, nhỏ nhỏ và dán ngay góc em nghĩ sẽ hài hòa hơn. 🙂

    Hôm chụp hình trời âm u chị mang ra ngòai mà chụp hình mờ ,tối nữa lại thêm đeo kiếng mới thấy đường…nên chơi luôn post lên cho mấy em coi luôn.Đồ bấm làm craft cho tuị trẻ mà chị dạy nó nên bư vậy đó …không có cỡ nhỏ hơn …thanks em góp ý next year làm lại nha. Em làm nữa đi cho chị nhìn nha Tím

  11. Originally posted by mykientu:

    Bánh đẹp & ngon quá chị ơi!!!

    Cám ơn T. nhiều…:D

  12. Nhin them wa chi oi. Trung thu nam nay roi vao ngay Chu Nhat Chac la vui lam do chi. Nam nao e cung ra Ngoai tiem mua bieu va an het. E cung muon thu lam nhung chua co dieu kien de lam. Hy vong nam sau se Tro tai cung cac chi. Hihihihi. Cho em xin 2 cai nhe chi. Yummy….

  13. Originally posted by gadevameo:

    Nhin them wa chi oi. Trung thu nam nay roi vao ngay Chu Nhat Chac la vui lam do chi. Nam nao e cung ra Ngoai tiem mua bieu va an het. E cung muon thu lam nhung chua co dieu kien de lam. Hy vong nam sau se Tro tai cung cac chi. Hihihihi. Cho em xin 2 cai nhe chi. Yummy….

    Qua năm chị em mình cùng làm nha.Mời em 2 cái đẹp nhất hén.

  14. Cai hinh co chu banh o tren dep qua chi tu in ha chi.em dang kiem cho de in vi em ghi bang tay xau qua.

  15. Orchid ơi, mình thâý Orchid khéo tay vê` mâý loai ̣ bánh này quá. Sophia nói thât ̣ đó chứ, ban ̣ làm đep ̣ quá có le ̃ nên mơ ̉ tiêm ̣ bánh hihihi. Dỡn chút mà Orchid, nói thât ̣ chứ mình cũng ít khi ăn bánh TT, nhưng thâý làng Ô nhiêù người làm bánh nướng , bánh deo ̉ làm mình cũng nôn nao trong lòng lăm'. Bân ̣ quá chưa làm đươc ̣ …… 😥 😥

  16. Em thấy chị làm màu đẹp mà, màu cũng do một phần chỉnh sáng nữa đó chị.

  17. Originally posted by parkhere:

    Orchid ơi, mình thâý Orchid khéo tay vê` mâý loai ̣ bánh này quá. Sophia nói thât ̣ đó chứ, ban ̣ làm đep ̣ quá có le ̃ nên mơ ̉ tiêm ̣ bánh hihihi. Dỡn chút mà Orchid, nói thât ̣ chứ mình cũng ít khi ăn bánh TT, nhưng thâý làng Ô nhiêù người làm bánh nướng , bánh deo ̉ làm mình cũng nôn nao trong lòng lăm'. Bân ̣ quá chưa làm đươc ̣ …… 😥 😥

    Chị làm đi…là chị thích ăn liền thôi hà.mới đâu mình cũng nghĩ khó còn bây giờ theo ý mình muốn nhân thập cẩm nhưng thêm bớt thứ gì mình muốn ,ở đây mình giảm mỡ thêm mút gừng ,ăn thơm lắm chị

  18. Originally posted by xiangling:

    Nhin banh co la`m khong khac chi ngoai tiem co oi.

    Thanks cháu nhiều.

  19. Originally posted by naninonu:

    Em thấy chị làm màu đẹp mà, màu cũng do một phần chỉnh sáng nữa đó chị.

    Chị thấy nhà Cá &LC mặt bánh bóng đẹp lắm.vỏ chị làm theo em đó nên màu vàng hơn lần trước ,vì có người kiếm cho chị môt chai nước tro tàu.còn nước đường nấu lâu rồi nên không nước tro tàu.

  20. Originally posted by naninonu:

    Cai hinh co chu banh o tren dep qua chi tu in ha chi.em dang kiem cho de in vi em ghi bang tay xau qua.

    Na ơi! đó là cái đồ bấm lỗ để làm craft đó ,bên mỹ nhiều lắm ,chị mua để dạy mấy đứa trẻ ,chị bấm thử trước rồi viết chữ thử cho vừa kìch thước sau đó vô computer in chữ rồi bấm ,đồ bấm lỗ đó ..mà loại này to . em vô chỗ bán đồ làm craft sẽ có nhiều cỡ khác nhau ,cái này cháu chị nó mua dùm trên mạng .

  21. Chị ơi cái hình nó sao, chị chụp cho em coi với, tại em rành về nó, thanks chị.Chị có cho dầu điều ko em nghĩ bóng là do màu dầu điều đó.

  22. Chị ơi bánh đẹp lắm mà chị,bánh em làm vẫn chưa đc 1 góc chị nữa đó,em nói thiệt đó,em cứ hú hú úi úi nèng Sophia suốt tuần qua 😀 😀 em đã từng làm năm vừa rùi,vậy mà năm nay em vẫn bị thất bại thê thảm chị,sau đợt TT em post hình chị xem kg xỉu thì thoai á 😆 😆 😆 mà khuôn của em lò xo 125gam nhưng em fải đóng 180 g mới đc đó chị 😀 nhưng bánh sau khi nướng vẫn bị chảy xệ cái chân chị ạ 😀 em cũng kg dùng tro tàu cho nước đường & khi nhồi bột luôn,nhưng cái màu vẫn ổn,nên nhìn màu bánh của chị đẹp hơn của màu bánh của em đó :up: :up:

  23. Originally posted by naninonu:

    Chị ơi cái hình nó sao, chị chụp cho em coi với, tại em rành về nó, thanks chị.Chị có cho dầu điều ko em nghĩ bóng là do màu dầu điều đó.

    Để mai chị chụp rồi post lên cho em coi nhaChị không cho màu điều ,chị quyét giống như bài em và cá đóvậy em có cho màu điều không?tính làm tiếp mà mắc đi chơi nên thôi .

  24. Originally posted by cindyphuong2:

    Chị ơi bánh đẹp lắm mà chị,bánh em làm vẫn chưa đc 1 góc chị nữa đó,em nói thiệt đó,em cứ hú hú úi úi nèng Sophia suốt tuần qua 😀 😀 em đã từng làm năm vừa rùi,vậy mà năm nay em vẫn bị thất bại thê thảm chị,sau đợt TT em post hình chị xem kg xỉu thì thoai á 😆 😆 😆 mà khuôn của em lò xo 125gam nhưng em fải đóng 180 g mới đc đó chị 😀 nhưng bánh sau khi nướng vẫn bị chảy xệ cái chân chị ạ 😀 em cũng kg dùng tro tàu cho nước đường & khi nhồi bột luôn,nhưng cái màu vẫn ổn,nên nhìn màu bánh của chị đẹp hơn của màu bánh của em đó :up: :up:

    Ui! năm rồi chị thấy em làm nhiều mà,em làm super luôn mà bánh xệ ngô há bánh chảy xệ chị nghĩ là phải nướng nhanh nếu lâu nhân phình ralàm xệ bánh..hi..hi không biết phải không ,nói bậy coi chừng mấy cao thủ bánh rượt chạy không kịp .thanks em khen bánh của chị nhe

  25. Nhìn cứ như bánh được bày bán trong tiệm vậy chị ơi, đẹp quá. Mấy cái nhãn chị cũng iu nữa chứ. Năm nay em k làm bánh trung thu, qua nhà các chị ăn ké hihi em xin chị cái bánh đậu xanh nhá, loại có trứng muối nha chị hihi

  26. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by TheresaPham:

    Chị giờ làm bánh Trung thu khéo quá rồi hen chị, chị cho e xin 1 cái để 30 này ăn Tết Trung thu nha, nhà e k có bánh 😮

    Cám ơn KV ,chị không khéo bằng em đâu thật đấy.Ok !để chị để dành cho KV nha.

    Cám ơn chị 😀

  27. Trời …em xỉu ….bánh đẹp và ngon quá …vỏ bánh mõng tang …ước gì em ở gần chị …chạy qua ăn ké 🙂

  28. Wow banh dep qua,nhung sao chi lam duoc banh mau vang vay??? em nuong hoai banh van khong co ra duoc mau vang nhu vay,mac du cung ko co su dung duoc nuoc tro tau.

  29. Originally posted by baonam2012:

    Wow banh dep qua,nhung sao chi lam duoc banh mau vang vay??? em nuong hoai banh van khong co ra duoc mau vang nhu vay,mac du cung ko co su dung duoc nuoc tro tau.

    Em làm giống ct của Na & cá thử xem sao,mới đầu chị làm không vàng ,lần naỳ theo Na thêm bơ đậu phộng đó

  30. Originally posted by bepnhabeo:

    Trời …em xỉu ….bánh đẹp và ngon quá …vỏ bánh mõng tang …ước gì em ở gần chị …chạy qua ăn ké 🙂

    Chạy qua đây ,chị để dành nè…

  31. Bánh đẹp quá chị ơi nhà em phải đi mua vì ko biết al2m phai o gần học hỏi chị được rồi hihi

  32. hôm nay em mới lò mò vô nhà chị, thấy 1 dàn bánh trung thu của chị hoành tráng & đẹp quá xá,….hic, tủi thân qua..em đi dzìa đây…không ngoảnh lại :faint: 😥

  33. Ghé thăm chị. Nhìn hàng bánh trung thu tưởng đang đứng trong tiệm bánh trung thu nào đó cơ. Chị làm như là người chuyên nghiệp ấy. Chúc bếp chị luôn vui nhé.

  34. Originally posted by thanhtruc10:

    Bánh đẹp quá chị ơi nhà em phải đi mua vì ko biết al2m phai o gần học hỏi chị được rồi hihi

    Cám ơn em ,năm tới làm đi dễ mà.

  35. Originally posted by trantuyetmai76:

    hôm nay em mới lò mò vô nhà chị, thấy 1 dàn bánh trung thu của chị hoành tráng & đẹp quá xá,….hic, tủi thân qua..em đi dzìa đây…không ngoảnh lại :faint: 😥

    Cám ơn em nha… chị mới đi chơi về nè,đừng tủi thân nữa hén ,bữa nào có làm bánh chị chị mời em há.

  36. Originally posted by Emtibin:

    Ghé thăm chị. Nhìn hàng bánh trung thu tưởng đang đứng trong tiệm bánh trung thu nào đó cơ. Chị làm như là người chuyên nghiệp ấy. Chúc bếp chị luôn vui nhé.

    Em khen làm chị tỉnh người luôn vì… đang ngất ngây từ máy bay.
    cám ơn em động viên nha.

  37. Màu bánh đẹp quá chị ơi, nhân bánh nhìn hấp dẫn ghê, em thích trứng muối nhưng làm không kịp nên không có cái nào có trứng muối :). Bánh chị bỏ hộp đẹp không thua gì tiệm đâu á :).Em quét mặt bánh có cho dầu mè vào egg wash, có lẽ vậy nên nó bóng đó chị.

  38. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by trantuyetmai76:

    hôm nay em mới lò mò vô nhà chị, thấy 1 dàn bánh trung thu của chị hoành tráng & đẹp quá xá,….hic, tủi thân qua..em đi dzìa đây…không ngoảnh lại :faint: 😥

    Cám ơn em nha… chị mới đi chơi về nè,đừng tủi thân nữa hén ,bữa nào có làm bánh chị chị mời em há.

    nhớ nha chị, em đợi đấy hihihih,em vô trễ nên chị hết bánh rồi phải không? :love:

  39. Originally posted by lamcam1:

    Màu bánh đẹp quá chị ơi, nhân bánh nhìn hấp dẫn ghê, em thích trứng muối nhưng làm không kịp nên không có cái nào có trứng muối :). Bánh chị bỏ hộp đẹp không thua gì tiệm đâu á :).Em quét mặt bánh có cho dầu mè vào egg wash, có lẽ vậy nên nó bóng đó chị.

    Cám ơn em để năm tới chị làm theo nhe…chúc em vui ,khỏe hén

Comments are closed.