Bò Kho

Món này mình nấu cho bữa trưa Chúa Nhật vừa rồi… thấy tuần trước nhà 8 có bò kho nên bữa nay mình mới post cho… đỡ ngán… nhà 8 nấu bằng gói gia vị bò kho còn nhà mình nấu bằng hũ gia vị dưới đây

Ướp thịt bò bắp với hành ,tỏi băm nhuyễn và hũ gia vị để vài giờ cho thấm
Sau đó xào thịt cho săn với hành tỏi băm nhuyễn ,nấu chung với nước dừa trong lon thêm nước lạnh và sả cây đập dập, cà rốt, mình có luộc thêm gân bò cho vào nữa

Bò kho ăn với bánh mì hoặc mì sơi tươi rất ngon ai không có đồ ướp thì làm như sau :

Thắng nước màu điều rồi ướp vào  thịt bò với hành tỏi băm + gia vị và ngũ vị hương . Sau khi xào thịt bò với lửa lớn cho thật săn , rồi đổ nước dừa tươi hay nước dừa trong  lon  vào rồi cho thêm nước sôi  ngập hơn mặt thịt khoảng gần 2 lóng tay . Để lửa hơi lớn cho nước sôi thì hạ lửa vớt bọt  cho sạch , hầm thịt cho thêm cánh hồi + quế cây + sả  để lửa nhỏ cho sôi nhẹ. Hầm bắp bò thì khoảng 1 tiếng hay hơn chút là mềm , khi thịt mềm cho cà rốt vào hầm khoảng 20 phút là mềm . Nêm nếm lại cho vừa ăn ( nước có vị ngọt , hơi mặn ). Hòa tan bột năng với nước đổ vô nồi để tạo độ sánh cho nước bò kho

Advertisements

22 thoughts on “Bò Kho

  1. Sao chị và 8 nấu bò kho ngon quá sức…. E nấu nhìn ko đep chị ơi

  2. Em nau bo kho cung bang goi gia vi de hom nao em kiem cai hu going chi nau thu ….

  3. Dịch bò kho đã lan tràn qua tới nhà em rồi chị ơi, nay vô thấy tô bò kho của chị nữa hihi hấp dẫn tàn canh8 này bày đầu bày đặt quá đi :)À bên chị có bán gia vị hiệu Quốc Việt ko chị? tại em hay xài hiệu này lắm…nấu gì ra nó cũng ngon và đậm đà hương vị lắm

  4. Originally posted by trantuyetmai76:

    cho em xin 1 to & o banh mi nha chi :whistle: :p

    Ok! có ngay em gái

  5. Originally posted by sophiachan:

    Sao chị và 8 nấu bò kho ngon quá sức…. E nấu nhìn ko đep chị ơi

    Nhìn không đẹp là sao? ngon là được em ơi.

  6. Originally posted by bepnhabeo:

    Em nau bo kho cung bang goi gia vi de hom nao em kiem cai hu going chi nau thu ….

    Hũ gia vị này của Thái lan,em nấu thử rồi compare coi thứ nào ngon

  7. Originally posted by kimchiyee:

    Dịch bò kho đã lan tràn qua tới nhà em rồi chị ơi, nay vô thấy tô bò kho của chị nữa hihi hấp dẫn tàn canh8 này bày đầu bày đặt quá đi :)À bên chị có bán gia vị hiệu Quốc Việt ko chị? tại em hay xài hiệu này lắm…nấu gì ra nó cũng ngon và đậm đà hương vị lắm

    Chị nghe tên gia vị này mà bên chị không có em ơi…nghe em tả thích qúa hén …chị lục tung các shop mà tìm không có .Bên Mỹ vậy chứ có đủ thứ tha hồ mà nấu.
    Ừa làm mình theo hòai… ghét 8 ghê.

  8. Bên đây bây giờ là cực điêm̉ của mùa đông Orchid ơi, lạnh thâú xương, nhưng đừng lo vì chỉ vài tháng nữa là lại vô mùa xuân rôì, lúc âý thì mình lại than " tại sao tui hắc xì" nè. Nhìn tô bò kho Orchid làm thâý đậm đà, màu mỡ quá, mà mùa này lạnh có gì âḿ áp vào lòng thì còn gì thú bằng bạn ơi. 😀

  9. Ui, món này em thèm lắm chị. Từ lúc qua đây em chưa nấu bao giờ vì không biết cách nấu, để em học chị nấu mới được. Chị ch em hỏi thịt bò mình dùng beef striploin hay fillet ngon? Bên em chỉ có 2 loại này ah nên em hỏi kĩ.

  10. Em nhìn thấy ngon chị ơi ! nhưng em xin 1 tô + bánh mì cho bé Thanh nhà em bị bé thích ăn món này , còn em thì 1 tô i chang hình với mấy cọng mì thôi ! 😀 Chị chụp hình hôm nay vội hả chị ! ko thấy chị trang trí làm điệu như bình thường 😀

  11. Originally posted by parkhere:

    Bên đây bây giờ là cực điêm̉ của mùa đông Orchid ơi, lạnh thâú xương, nhưng đừng lo vì chỉ vài tháng nữa là lại vô mùa xuân rôì, lúc âý thì mình lại than " tại sao tui hắc xì" nè. Nhìn tô bò kho Orchid làm thâý đậm đà, màu mỡ quá, mà mùa này lạnh có gì âḿ áp vào lòng thì còn gì thú bằng bạn ơi. 😀

    Vậy mời chị một tô cho ấm bụng nhe.

  12. Originally posted by anhvaemtt1:

    Em nhìn thấy ngon chị ơi ! nhưng em xin 1 tô + bánh mì cho bé Thanh nhà em bị bé thích ăn món này , còn em thì 1 tô i chang hình với mấy cọng mì thôi ! 😀 Chị chụp hình hôm nay vội hả chị ! ko thấy chị trang trí làm điệu như bình thường 😀

    Đúng là 8 :up: em nhìn thấy tô bò kho bị nguội rồi đó,mọi người chờ nên "bối rối" qúa… 😀 😀 😀

  13. Originally posted by xuanbusnel:

    Ui, món này em thèm lắm chị. Từ lúc qua đây em chưa nấu bao giờ vì không biết cách nấu, để em học chị nấu mới được. Chị ch em hỏi thịt bò mình dùng beef striploin hay fillet ngon? Bên em chỉ có 2 loại này ah nên em hỏi kĩ.

    Em ơi thường người ta nấu bò kho bằng bò bắp vì nó vừa gân vừa thịt ăn ngon hơn không bị bở và chị thích ăn có gân ,còn fillet mềm chị thích xào hơn

  14. Em nấu bò kho hôm qua, nấu xong ăn liền ko chụp, đến khi đi công việc về nhà thì nồi bò kho ở nhà hết sạch huhu. buồn ghê. giờ nhìn bò kho của chị mà nhớ bò kho của em hihi

  15. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by xuanbusnel:

    Ui, món này em thèm lắm chị. Từ lúc qua đây em chưa nấu bao giờ vì không biết cách nấu, để em học chị nấu mới được. Chị ch em hỏi thịt bò mình dùng beef striploin hay fillet ngon? Bên em chỉ có 2 loại này ah nên em hỏi kĩ.

    Em ơi thường người ta nấu bò kho bằng bò bắp vì nó vừa gân vừa thịt ăn ngon hơn không bị bở và chị thích ăn có gân ,còn fillet mềm chị thích xào hơn

    Chị, em hỏi chị đừng cười nha, bò bắp là striploin ha chị? Em mù mờ với tiếng Anh về thịt lăm chị :ko:

  16. Xuan Huynh, bò bắp la` beef shank em a`. Beef shank is the meat between the knee and ankle. Sorry Orchid, I took the liberty to answer XH without asking your permission first. 😀

  17. Cảm ơn chị, em chui vô được rồi. Em mê cái món này hứa với em Tuyết Mai sẽ nấu nhưng em tình cờ thấy chị nấu chung với nước dừa tươi trong hộp nên em suy nghĩ để khi nào em có nước dừa tươi em nấu thử chứ trước đến giờ toàn nấu bằng nước sôi hihiCái link qua nhà 8 bị lỗi rồi nghen chị, chị sửa lại vì em muốn coi cách 8 làm đó.

  18. Originally posted by hoatrongvuon:

    Cảm ơn chị, em chui vô được rồi. Em mê cái món này hứa với em Tuyết Mai sẽ nấu nhưng em tình cờ thấy chị nấu chung với nước dừa tươi trong hộp nên em suy nghĩ để khi nào em có nước dừa tươi em nấu thử chứ trước đến giờ toàn nấu bằng nước sôi hihiCái link qua nhà 8 bị lỗi rồi nghen chị, chị sửa lại vì em muốn coi cách 8 làm đó.

    Để chị sửa mà …không biết bài viết sau khi sửa có bị đổi ngày không Liên ,em chỉ chị với …còn Bò kho của 8 tựa bài là Bò kho+bánh mì

  19. Dạ chị edit nội dung nên không ảnh hưởng gì đâu chị, mà nó có chạy ngày chị sửa cũng tốt vì bà con tưởng bài mới nhào vô coi nhiều hơn.

  20. Originally posted by hoatrongvuon:

    Dạ chị edit nội dung nên không ảnh hưởng gì đâu chị, mà nó có chạy ngày chị sửa cũng tốt vì bà con tưởng bài mới nhào vô coi nhiều hơn.

    Cám ơn Liên nhiều …chị ái mộ Liên lắm đó,có nhiều bài hay thật hay.

  21. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by hoatrongvuon:

    Dạ chị edit nội dung nên không ảnh hưởng gì đâu chị, mà nó có chạy ngày chị sửa cũng tốt vì bà con tưởng bài mới nhào vô coi nhiều hơn.

    Cám ơn Liên nhiều …chị ái mộ Liên lắm đó,có nhiều bài hay thật hay.

    Bữa ni mới thấy còm này, ui da, chị ơi chị cho em đu dây chuối rồi.

Comments are closed.