Sương Sâm -Món qùa vặt dân dã một thời

Đã từ lâu rồi mình chẳng được thưởng thức món sương sâm mát lạnh ngày nào …có chăng chỉ là suơng sáo đóng hộp của Thái lan …mùa hè nóng nực thèm lắm thì cũng pha chế một ly nhưng cảm giác và mùi vị chẳng an tâm tí nào  ,hôm bữa có người chị cho mình giống sương sâm để trồng mình thích lắm …sương sâm mới trồng chưa thu hoạch được …còn của chị thì dây leo xum xuê đè chết cả cây mận ….chị gọi mình qua hái và sẵn chị tỉa bớt cành .Mình xách về một bao tổ bố và làm đây


NGUYÊN LIỆU:
*Nghe chị dặn muốn sương sâm ngon thì phải vò bằng tay thật kỹ …Aí Da…Mình không thể nào ngồi vò bằng tay mất thì giờ như cách làm thông thường vậy được mà mình cần em máy xay sinh tố trợ giúp cho khỏe
-Mình chuẩn bị 2 cái rây lược cà phê lồng vô nhau để xay xong rồi lược và vắt …đồ lược cà phê mua ở VN cả chục cái để dành mà
-100gr lá sương sâm đã rửa sạch
-1 lít nước nấu sôi để nguội
-nước đường phèn hoặc đường Thốt Nốt nấu chín để nguội
-Nước cốt dừa nấu chín để nguội
-Dầu chuối


CÁCH LÀM:
-Cho lá sương sâm và nước vào xay nhuyễn
-đổ qua đồ lược để lược và vắt cho ra hết nước
-vớt hết bọt trắng



-Đổ vô hộp hoặc ly để một lúc cho đông lại hoặc để trong tủ lạnh




-Khi ăn múc ra ly chan nước đường lên và nhỏ vào 1 giọt dầu chuối .Ai muốn beo béo thì chan thêm nước cốt dừa nhe
Mình chưa đủ can đảm ngồi vò sương sâm bằng tay và không biết có ngon hơn hay không?…nhưng thấy xay bằng máy xay sinh tố cũng cho ra sương sâm đông đặc …Ai muốn dai hơn thì bớt nước lại
Còn ai muốn vò sương sâm như cách làm dân dã thì coi clip Ở đây

Sương sâm thành phẩm mình làm nè

Ly sương sâm chỉ có nước đường

Còn ly Sương sâm này thêm nước cốt dừa …Mời cả nhà hén

Advertisements

25 thoughts on “Sương Sâm -Món qùa vặt dân dã một thời

  1. Cha món này của chị thật độc đáo nghe……E tưởng sương sâm nó tuyệt chủng rồi chứ…hình như là mấy chục năm rồi em chưa thấy lại món sương sâm này…Mà nay chị được ăn món tươi, tự làm nữa chứ…thiệt là ganh tỵ với chị hết sức…Mà món này ăn mát chị hén..

  2. Originally posted by sophiachan:

    Cha món này của chị thật độc đáo nghe……E tưởng sương sâm nó tuyệt chủng rồi chứ…hình như là mấy chục năm rồi em chưa thấy lại món sương sâm này…Mà nay chị được ăn món tươi, tự làm nữa chứ…thiệt là ganh tỵ với chị hết sức…Mà món này ăn mát chị hén..

    Bây giờ ở nước ngoài trồng được rồi nên cũng đỡ ghiền…ăn ở nhà tự tin bảo đảm …để tủ lạnh ăn mát tận ruột luôn đó 9

  3. Originally posted by dzomquanh:

    Nuốt nước miếng ực ực … cho em xin 1 hộp nha .

    Ok!sẵn sàng tặng em một hộp nè

  4. hic, nhìn sương sâm của chị mà em thèm não nề 😥 😥 😥

  5. Originally posted by trantuyetmai76:

    hic, nhìn sương sâm của chị mà em thèm não nề 😥 😥 😥

    Thấy gái khóc thả thiết quá……. Thèm lắm hả. Ăn không???? Muốn ăn thì nói tui…………tui xin chị Lan cho gái một hộp nè……chư´ tui làm gì có…….ha………ha………ha……….

  6. Originally posted by sophiachan:

    Originally posted by trantuyetmai76:

    hic, nhìn sương sâm của chị mà em thèm não nề 😥 😥 😥

    Thấy gái khóc thả thiết quá……. Thèm lắm hả. Ăn không???? Muốn ăn thì nói tui…………tui xin chị Lan cho gái một hộp nè……chư´ tui làm gì có…….ha………ha………ha……….

    9 có sương sáo …chị có sương sâm …9 nói em Mai làm sương sa đi…hehe

  7. Originally posted by trantuyetmai76:

    hic, nhìn sương sâm của chị mà em thèm não nề 😥 😥 😥

    Thèm thì nấu món khác bù lại đi gái

  8. Chị ơi cái cây này mình trồng hay là chị đi mua lá về làm vậy? Mấy món này ăn vậy chứ mát lắm nha, ở chợ em họ cũng có bán nhưng nhìn màu nó ko xanh mà nó hơi bị đen, chắc họ làm dơ nên mới bị vậy đúng ko chị?

  9. Em không biết ăn món này mà thấy hình chị chụp ly sương sâm hấp dẫn quá em dừng lại khen rồi về.Ha' a nice weekend chị nhé.

  10. Originally posted by kitchen67:

    9 có sương sáo …chị có sương sâm …9 nói em Mai làm sương sa đi…hehe

    Em làm hột lựu nha! nguyên cái gánh chè tập trung ở đây haha

  11. nhắm mắt lại tưởng tượng được ăn ly sương sâm mát lạnh tự làm này chắc nó mát ruột dữ lắm nè (chớp chớp mắt)

  12. Originally posted by kirsebaer:

    Em không biết ăn món này mà thấy hình chị chụp ly sương sâm hấp dẫn quá em dừng lại khen rồi về.Ha' a nice weekend chị nhé.

    Ủa em không biết ăn món sương sâm này sao ? hồi xưa ở VN bán bình dân ngoài chợ đó em …gỉai khát thanh nhiệt lắm .

  13. Originally posted by thanhnhanht:

    Originally posted by kitchen67:

    9 có sương sáo …chị có sương sâm …9 nói em Mai làm sương sa đi…hehe

    Em làm hột lựu nha! nguyên cái gánh chè tập trung ở đây haha

    Yes! gánh hàng rong được đó Tím …bên Tím đang nóng nè….bán chè ăn cho mát hén

  14. Originally posted by henryhuy2811:

    Chị ơi cái cây này mình trồng hay là chị đi mua lá về làm vậy? Mấy món này ăn vậy chứ mát lắm nha, ở chợ em họ cũng có bán nhưng nhìn màu nó ko xanh mà nó hơi bị đen, chắc họ làm dơ nên mới bị vậy đúng ko chị?

    Lá sương sâm của bà chị cho nhà chị có trồng mà còn nhỏ lắmMình tự làm …nước nấu chín và đồ lược rửa sạch sẽ nên an tâm lắm em …ăn vô mát rựơi hà

  15. Originally posted by thanhnhanht:

    nhắm mắt lại tưởng tượng được ăn ly sương sâm mát lạnh tự làm này chắc nó mát ruột dữ lắm nè (chớp chớp mắt)

    Tưởng tượng đi Tím …mát …mát …từ cổ xuống ruột nè

  16. Lâu rồi không được ăn món này.Thèm quá!Nhìn chất lượng ghê,cho em một ly nha chị.

  17. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by henryhuy2811:

    Chị ơi cái cây này mình trồng hay là chị đi mua lá về làm vậy? Mấy món này ăn vậy chứ mát lắm nha, ở chợ em họ cũng có bán nhưng nhìn màu nó ko xanh mà nó hơi bị đen, chắc họ làm dơ nên mới bị vậy đúng ko chị?

    Lá sương sâm của bà chị cho nhà chị có trồng mà còn nhỏ lắmMình tự làm …nước nấu chín và đồ lược rửa sạch sẽ nên an tâm lắm em …ăn vô mát rựơi hà

    Cây này có khó trồng ko chị? Nếu dễ trồng thì đợt nào em đi kiếm 1 cây về trồng, giống như chị nói nhà mình làm vẫn yên tâm hơn.

  18. Món này độc đáo nè Orchid ơi, làm nhiêù quá cho mình 1 ly ăn đỡ ghiêǹ nha 😀 . Chô ̃ Orchid ở sao trôǹg được lắm thứ vậy ? Bên mình không trôǹg được lá vậy đâu, chỉ may ra ở California, Texas hay các tiêủ bang miêǹ Nam nước Mỹ là trôǹg được thôi. Thèm thì phải trực chỉ siêu thị VN mua về là có ăn hihihi.

  19. Originally posted by henryhuy2811:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by henryhuy2811:

    Chị ơi cái cây này mình trồng hay là chị đi mua lá về làm vậy? Mấy món này ăn vậy chứ mát lắm nha, ở chợ em họ cũng có bán nhưng nhìn màu nó ko xanh mà nó hơi bị đen, chắc họ làm dơ nên mới bị vậy đúng ko chị?

    Lá sương sâm của bà chị cho nhà chị có trồng mà còn nhỏ lắmMình tự làm …nước nấu chín và đồ lược rửa sạch sẽ nên an tâm lắm em …ăn vô mát rựơi hà

    Cây này có khó trồng ko chị? Nếu dễ trồng thì đợt nào em đi kiếm 1 cây về trồng, giống như chị nói nhà mình làm vẫn yên tâm hơn.

    Cũng dễ trồng ,em trồng sát hàng rào vì lá leo dữ lắm .Nhà bà chị trồng sát cây mân ,dây sương sâm leo đầy lên cây mận quấn chặt luôn

  20. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by thanhnhanht:

    nhắm mắt lại tưởng tượng được ăn ly sương sâm mát lạnh tự làm này chắc nó mát ruột dữ lắm nè (chớp chớp mắt)

    Tưởng tượng đi Tím …mát …mát …từ cổ xuống ruột nè

    chớp chớp mắt là xin ăn đó chị, như con nít nịnh người lớn cho quà í hihi

  21. Originally posted by mykientu:

    Lâu rồi không được ăn món này.Thèm quá!Nhìn chất lượng ghê,cho em một ly nha chị.

    Ừa để gởi cho em một ly nha

  22. Originally posted by parkhere:

    Món này độc đáo nè Orchid ơi, làm nhiêù quá cho mình 1 ly ăn đỡ ghiêǹ nha 😀 . Chô ̃ Orchid ở sao trôǹg được lắm thứ vậy ? Bên mình không trôǹg được lá vậy đâu, chỉ may ra ở California, Texas hay các tiêủ bang miêǹ Nam nước Mỹ là trôǹg được thôi. Thèm thì phải trực chỉ siêu thị VN mua về là có ăn hihihi.

    À ! đúng đó chị Hằng bên Texas trồng được đó ,mình thấy đa số bên đó có lá sương sâmBên mình cũng ấm nên trồng cũng được chị HằngGởi chị một ly nè…chúc chị một tuần thật vui nhe

  23. Originally posted by gauminhon:

    của c làm mịn màng thấy mà ham

    em làm thử lại coi.

Comments are closed.