Tag Archive | Món Ngọt

Đắng.. Ngọt…Hương Vị Tình Yêu

TÌNH YÊU có lúc ngọt ngào và cũng có lúc cay đắng .Nhân dịp Valentine 14/2/2012 chúc tất cả các bạn có một tình yêu thật hạnh phúc ,nồng nàn ,đầm ấm….Mặc dù đôi khi như những viên kẹo dừa này chất chocolate đăng đắng bọc bên ngoài nhưng khi phá vỡ lớp bọc này thì lại ẩn chứa bên trong một hương vị thật ngọt ngào quyến rũ của dừa hòa quyện cùng chất bùi ,béo của hạt Hạnh Nhân khiến chúng ta không thể nào quên khi đã …một lần thử qua.Thanks Kid nhỏ

Chúng ta bắt đầu làm thôi…

NGUYÊN LIỆU::

-2oogr dừa khô
-50gr corn syrup
-Hạt hạnh nhân (đậu phộng rang cũng được)
-Dark chocolate melts

CÁCH LÀM::

-Trộn corn syrup +dừa ,nắm lại từng viên cho chặt(nếu syrup hơi đặc thì thêm chút xíu nước ấm cho dính ) rồi bỏ vào tủ lạnh khỏang 10-15 phút cho hơi cứng
-Để một nồi nước lên bếp nấu
-Bỏ chocolate vào tô rồi đặt lên trên nồi nước
-quậy đều chocolate cho chảy ra ,tắt bếp nhưng vẫn để tô trên nồi

-lấy từng hạt hạnh nhân nhúng vào chocolate rồi đặt lên từng viên dừa ,bỏ vào tủ lạnh cho chocolate cứng lại khỏang 10 phút.

-Lấy ra nhúng từng viên dừa vào chocolate cho phủ kín rồi lại bỏ vô tủ lạnh cho vỏ chocolate cứng lại,thế là xong


Bây giờ các bạn có thể cùng “Người Ấy ” tận hưởng…..HUƠNG VỊ CỦA TÌNH YÊU….nhé
:heart: :heart:

Advertisements

Kem chuối

Thờì tiết nóng nực không gì bằng thưởng thức cây kem chuối mát lạnh ,vừa thơm ngon lại bổ dưỡng,rất dễ làm không cần máy móc , dụng cụ và nhất là không mất nhiều thời gian .

INGREDIENTS:
-10 trái chuối chín
-1lon nước cốt dừa
-2TBS bột năng hay bột bắp
-50gr đường
-chút xíu muối
-vanilla
-Đậu phộng rang gĩa nhỏ


CÁCH LÀM:
-Lấy 2TBS bột năng quậy với chút nuớc cốt dừa cho tan
-Lấy nước cốt dừa bỏ vào nồi nấu sôi lên cho đường (nêm cho vừa) +chút xíu muối
+bột năng ,quậy đều cho nước dừa đặc lại cho vanilla vào quậy đều rồi tắt bếp
-Chuối lột vỏ ,đặt plastic wrap trên tấm thớt bỏ từng trái chuối lên xếp đôi plastic phủ lên trái chuối rồi dùng tấm thớt khác đè mạnh xuống cho chuối mỏng ra ,mở plastic ra cho nước cốt dừa dàn đều trên mặt chuối ,rắc đậu phộng lên trên ,lật miếng plastic bên dưới lên và làm mặt chuối kia giống như vậy.
-Gói plastic lại,bỏ chuối vào ngăn đá khỏang chừng hai tiếng là ăn được



Chuối bọc nếp nướng

Chuối bọc nếp nướng là một trong những món ăn mà mình thích .Chuối nướng nóng hổi thơm phức mùi nếp quyện với mùi dừa hấp dẫn làm sao,món này đơn giản ngon mà dễ làm ,chuối ở đây phải là chuối sứ bóc vỏ được bọc trong lớp nếp nấu chín trộn dừa ,cán mỏng ,nếp bọc sao cho không mỏng qúa mà cũng không dày ăn dễ ngán .khi nướng canh cho nếp hơi se mặt ,vàng và dòn là được ,chuối nếp nướng nóng hổi cắt ra chan nước cốt dừa rắc thêm ít đậu phộng rang gĩa nhỏ lên mặt,nước dừa phải hơi sền sệt có vị mặn mà không ngọt lắm thì khi ăn mới cảm thấy được vị béo ngậy mà không ngán .
INGREDIENTS :
-Một lon chuối sứ hoặc 10 trái chuối chín ,lựa trái thẳng để khi bọc nếp được thẳng
-hai cup nếp
-Một lon nước cốt dừa 13oz
-Một ít bột báng
-đậu phộng rang gĩa nhỏ
-đường ,muối
CÁCH LÀM:
-Chuối ướp đường +muối để qua đêm
-Nếp ngâm qua đêm xong trộn tí muối +nuớc +thêm nước cốt dừa sao cho xâm xấp mặt nếp (nếu không thích béo thì cho nước không cho nước cốt dừa)bỏ vô microwave nấu chín

-Nếp chín chờ nguội múc nếp ra trải đều trên plastic wrap ,cán cho hơi mỏng bỏ trái chuối lên trên nếp cuốn lại cho đều và đẹp , bỏ plastic wrap ra lấy lá chuối bọc lại (không có lá chuối cũng không sao) rồi bỏ trong oven nướng thấy nếp vàng là được



-Bột báng nấu cho nở
-Nước cốt dừa còn lại +đường (ngọt tuy ý)+tí muối +1TBS bột năng nấu chín, cho bột báng vào nêm nếm cho hơi mặn mặn và hơi ngọt là được
– Khi ăn cắt chuối ra dĩa chan nước cốt dừa ,rắc thêm đậu phộng.