Cơm Gà Chiên Giòn 1

Khai trương món cơm gà chiên dòn cho bếp năm 2012(con rồng) hy vọng mọi việc suông sẻ.
NGUYÊN LIỆU:
-4 đùi gà cắt bớt mỡ,rửa sạch ,thoa chút muối
-1củ gừng
-1củ hành tây nướng hoặc không nướng cũng được ,lột vỏ
-muối,bột nêm
– Khỏang 1ts Bột nghệ hoặc bột cà ri(con tôi không thích mùi cari)
CÁCH LÀM:
-Nấu nồi nước sôi ,cho củ gừng đập dập +củ hành nướng + bột nghệ vào để nước có màu vàng, cho đùi gà vào + cho muối +bột nêm vào nước hơi đậm đà một chút để thấm vào gà ,nồi nước gà sôi vớt bọt để chừng 5-7phút tắt bếp ,đạy nắp lại khỏang 5phút sau vớt gà ra để cho ráo(hoặc lấy giấy thấm nước lau khô, rồi tùy theo gà vừa miệng chưa ,nếu gà chưa thấm thì thoa chút bột nêm và muối .
-chảo dầu thật nóng cho gà vào chiên chút xíu là gà vàng mà dòn nữa
-Lấy nước soup gà nấu cơm ,cơm sẽ có màu hơi vàng
-Nước soup còn lại nêm cho vừa ăn cho chút tiêu +hành lá để kèm theo với dĩa cơm
-cơm chín lấy chén hoặc khuôn ấn đầy rồi úp ra dĩa ,chặt gà để lên ăn với xà lách ,dưa leo ….

–



Chúc Mừng năm mới …chúc các bạn vạn sự như ý