White Chocolate Panna cotta

Apr28

White chocolate panna cotta này mình làm theo Sorted chef vì nhà có sẵn một số nguyên liệu mình chỉ đổi một tí cho thích hợp với những gì có ở nhà.

NGUYÊN LIỆU:

-600ml double cream
-150ml milk
-150gr white chocolate
-25gr sugar
-8gr gelatine (hoặc 4 lá gelatine)
-1 hộp strawberries
-1/2 chai champagne (hoặc sparkling wine)
-100gr dark chocolate
-50gr đậu phộng rang(hoặc hazelnut)
CÁCH LÀM:
-hòa 2TBSP nước lạnh với bột gelatine (hoặc ngâm trong nước lạnh nếu dùng lá gelatine)
-nấu double cream với sữa khi hỗn hợp bắt đầu nóng thì cho white chocolate và đường vào quậy cho tan đều hỗn hợp hơi nổi bọt chuẩn bị sôi thì tắt bếp
-cho bột gelatine đã hòa với nước(nếu lá gelatine thì vớt ra vắt cho bớt nước) vào hỗn hợp quậy cho tan đều
-chia đều hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ và để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho đông

-Rửa sạch strawberries cắt bỏ cuống lá và xắt làm hai
-Nấu champane và strawberries đến khi sôi thì tắt bếp để nguội

-dark chocolate để vào chén cho vào microwave bấm vài phút cho tan chảy
-đổ dark chocolate ra khay có lót giấy nến dàn đều ra và rắc đậu phộng lên sau đó cho khay chocolate vào tủ lạnh

-Khi chocolate hơi cứng thì dùng dao cắt thành từng miếng tam giác sao cho vừa đủ để đặt miếng panna cotta lên trên và cho chocolate trở lại tủ lạnh cho cứng
-Khi dùng lấy panna cotta ra khỏi khuôn đặt lên trên miếng chocolate và thưởng thức kèm thêm nước sauce và strawberrie

White chocolate Panna cotta mát lạnh hòa quyện với vị hơi đắng của dark chocolate bùi ngậy của đậu phộng chua chua của strawberries …uhm…uhm…ăn mà không ngán đâu.

 

24 thoughts on “White Chocolate Panna cotta”

  1. Món này ngon và béo quá chị ạ. Lâu lâu ăn một lần ko sao.Hình chị chụp đẹp quá, nhìn là em thèm liền.

  2. Originally posted by sophiachan:

    Món này ngon và béo quá chị ạ. Lâu lâu ăn một lần ko sao.Hình chị chụp đẹp quá, nhìn là em thèm liền.

    Đúng rồi lâu lâu ăn một lần không sao :coffee: làm đổi món mà
    Thank you 9 khen hình …bên chị đang mùa thu trời xám xịt …khó chụp hình lắm.

  3. Em nhìn hình tưởng tượng như bếp trưởng của 1 khách sạn 5 sao làm bánh vậy đó!

  4. trui ui mon nay super hap dan nay chi oi!! :yes: Nhin dep hon 5-star hotel luon do chi, e dang diet nen phai kieng sweets maf cu bi tra tan' kieu nay kho qua' di :cry:chi oi ki` qua', em subscribe blog chi ma no ko bao' may blog post cua chi la sao?? Ki qua di 😦 lam em miss toan` do ngon :awww:

  5. Originally posted by thanhnhanht:

    Em nhìn hình tưởng tượng như bếp trưởng của 1 khách sạn 5 sao làm bánh vậy đó!

    😆 😆 thank you Tím yêu…úi! chị sao có cửa đó…dọn dẹp cho bếp trưởng thì chắc ăn hơn 😀

  6. Phai công nhận nhìn hấp dẫn wa nhưng chi chưa dám đu theo ,phải phấn đấu giảm 6 lbs để còn bận đồ vì bên chi mùa hè đã tới ,cho chi xin ct để dành từ từ làm nghe

  7. Món này nhìn hấp dẫn, nhưng em chỉ xin nhìn thôi vì em cũng đang nằm trong danh sách diet.

  8. Nhìn bánh của chị em thấy giống đi ăn buffet họ cũng để như vậy …nhìn thật là đẹp và hấp dẫn …nhưng hok dám ăn …chỉ đứng nhìn rùi lủi thủi mà đi 🙂

  9. Originally posted by dami1025:

    trui ui mon nay super hap dan nay chi oi!! :yes: Nhin dep hon 5-star hotel luon do chi, e dang diet nen phai kieng sweets maf cu bi tra tan' kieu nay kho qua' di :cry:chi oi ki` qua', em subscribe blog chi ma no ko bao' may blog post cua chi la sao?? Ki qua di 😦 lam em miss toan` do ngon :awww:

    Chị cũng hổng biết sao nữa …hihi …em kiêng đồ ngọt hả?vậy bữa nào không kiêng thì mời em nha

  10. Originally posted by bepnhabeo:

    Nhìn bánh của chị em thấy giống đi ăn buffet họ cũng để như vậy …nhìn thật là đẹp và hấp dẫn …nhưng hok dám ăn …chỉ đứng nhìn rùi lủi thủi mà đi 🙂

    Không ăn thì…đứng lại em gái …sao lại lủi thủi đi vậy …chị tặng em vài trái dâu nè …:lol:

  11. Originally posted by henryhuy2811:

    Món này nhìn hấp dẫn, nhưng em chỉ xin nhìn thôi vì em cũng đang nằm trong danh sách diet.

    Trời ! ai cũng diet hết trơn vậy nè….mai mình cũng bắt chước diet luôn :p

  12. Originally posted by minhthu99:

    Phai công nhận nhìn hấp dẫn wa nhưng chi chưa dám đu theo ,phải phấn đấu giảm 6 lbs để còn bận đồ vì bên chi mùa hè đã tới ,cho chi xin ct để dành từ từ làm nghe

    Cha! phấn đấu giảm 6bls vậy là body đẹp …lắm nè.:D

  13. Món đó thì được đó chị …em dầm đá làm 1 hơi là hết sạch 😀

  14. Originally posted by bepnhabeo:

    Món đó thì được đó chị …em dầm đá làm 1 hơi là hết sạch 😀

    good idea đó em …chị cũng thích lắm á.

  15. c bày biện như nhà hàng zậy á . đẹp tóa :love: e mê màu sắc ảnh của c lắm lun ý

  16. Em mê panna cotta mà còn có chocolate luôn nữa. What more could you ask for?

  17. Chị làm bánh này đẹp như ở nhà hàng lớn vậy ! :up: . Em ko thích ăn món ngọt mà nhìn cũng thấy thèm thèm ! 😀 . Em mấy nay hơi lu bu nên chẳng có thời gian 888 . Thôi em chôm 1 dĩa rồi chạy … 😀

  18. Originally posted by kirsebaer:

    Em mê panna cotta mà còn có chocolate luôn nữa. What more could you ask for?

    Vậy mời em một dĩa nha…

  19. Originally posted by meekid:

    c bày biện như nhà hàng zậy á . đẹp tóa :love: e mê màu sắc ảnh của c lắm lun ý

    cám ơn em…hình ảnh có bữa hên có bữa xui đó em …lúc này trời âm u khó chụp lắm.

  20. Chị stylish món ăn đẹp quá. Ngon thì chắc rồi, toàn thứ nguyên liệu dụ khị cái miệng thôi. :up:

  21. Originally posted by anhvaemtt1:

    Chị làm bánh này đẹp như ở nhà hàng lớn vậy ! :up: . Em ko thích ăn món ngọt mà nhìn cũng thấy thèm thèm ! 😀 . Em mấy nay hơi lu bu nên chẳng có thời gian 888 . Thôi em chôm 1 dĩa rồi chạy … 😀

    Chôm rồi chạy là nửa đêm chị gõ cửa đòi dĩa lại …hehe coi chừng mất ngủ nhe

  22. Originally posted by Emtibin:

    Chị stylish món ăn đẹp quá. Ngon thì chắc rồi, toàn thứ nguyên liệu dụ khị cái miệng thôi. :up:

    Vậy mà ai cũng diet hết trơn em ơi…cám ơn em khen .Lâu lâu mới có hình được khen đó.

  24. Originally posted by trantuyetmai76:

    em vô trễ , còn không chị??? hình chị chụp thích quá

    làm gì mà vô trễ …bị phạt chứ còn hỏi xin gì nữa ? mà thank you khen hình …mai mốt cho giờ hết rùi….hihi

Comments are closed.