Chè Thạch -Nhãn – Hạt Sen

img_6617

Theo dân gian thì hạt sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe ,chống lão hóa ,trị đau đầu …và  chữa cả chứng mất ngủ và nhiều công dụng khác nữa ….Chẳng biết đúng hay sai  nhà có sẵn nên thèm chè là nấu mà nấu chung với nhãn khô thêm  thạch nấu đông xắt miếng là hoàn thành món chè sen nhãn nhục mát rượi rồi nè

NGUYÊN LIỆU:

-1 goí hạt sen khô

-50gr nhãn nhục khô

-1/2 gói agar agar

-Đườn phèn

CÁCH LÀM:

-Trôn 1/2 gói agar agar với 2TBSP đường .Sau đó quậy vào 1lít nước cho tan

-Nấu lên bếp vừa nấu vừa khấy đều  cho sôi khỏang  5phút vớt hết bọt  đổ ra khuôn chờ nguội để tủ lạnh cho đông cứng

-Hạt sen rửa nước cho hết bụi cho  vào nồi đổ nước nấu  cho mềm chú ý hạt sen không nên ngâm khi nấu sẽ bị sượng

-Nhãn khô ngâm qua nước cho sạch bụi và cho nở

-Hạt sen mềm cho nhãn vào sau đó cho đường phèn vào  nhiều hay ít tùy theo khẩu vị nêm hơi ngọt nếu dùng với đá.Tắt bếp để nguội

-Thạch  đông cứng lây ra xắt nhỏ bỏ vào ly chè sen thêm ít đá bào hoặc đá nhỏ

img_6620

Chè sen ăn mát bùi,ngọt thanh  .Thích hợp với mọi lứa tuổi

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s