Mì Căn Xào Xả Ớt &Rau Muống Luộc Chấm Tương Bần

Post món này tặng ai đang ăn chay nè…

DSC_0016


Mì căn xào xả ớt …chỉ có mình ăn còn nhà không ai ăn hết
Thêm dĩa rau muống luộc chấm tương Bần

DSC_0022

Hồi xửa hồi xưa …mình học Tiểu Học được học bài Ca Dao
Dưa La ,Cà Láng
Nem Báng ,Tương Bần ,
Nước Mắm Vạn Vân ,Cá Rô Đầm Sét

Bài học thuộc lòng nhớ đến bây giờ …mà chẳng bao giờ biết đến mấy đặc sản tận miền Bắc
Cho đến một ngày trong năm 2012 mình được người nhà đi về tận thị trấn làng Bần đặt mấy bình tương mang qua …cho mỗi nhà một ít.Từng bình tương được quấn rất cẩn thận ,kỹ lưỡng vì sợ… bể ,vỡ và mang được vào Australia qủa là nhiêu khê…Vì tương mang đi xa… nên họ làm mặn ơi là mặn …khi ăn phải nặn chanh và thêm đường vào mới dịu lại…nhà mình cũng chẳng ai ăn chỉ có mình là người ăn thử thôi
Công đoạn làm không biết có sạch sẽ …an toàn không mình không biết?chỉ thấy người nhà nói bây giờ người ta làm bảo đảm lắm .Chỉ nghe mà chưa thấy 

Còn đây là bài nói về Tương Bần của xứ Hưng Yên

http://doisong.vnexpress.net/tin-tuc/noi-tro/nau-nuong/nghe-lam-tuong-ban-dac-san-xu-hung-yen-2307537.html

DSC_0020


Tương Bần lần đầu tiên mình ăn thử chấm với rau muống luộc…vì mặn nhiều nên phải nêm chanh,ớt ,đường nhiều… mùi vị là lạ… tết  vừa qua với những món ăn nhiều thịt,dư chất béo làm cho mọi người ngán ngẫm thì rau muống luộc chấm Tương Bần món ăn giản dị…nhưng với mình thì thật công phu và đúng là “của một đồng công một nén” … lâu lâu đổi vị thấy thật ngon 

Advertisements

30 thoughts on “Mì Căn Xào Xả Ớt &Rau Muống Luộc Chấm Tương Bần

  1. em chưa ăn món tương Bần bao giờ nhưng nhìn 2 món ăn của chị thấy thèm quá luôn 😀

  2. Em thích tương bần vô cùng, để mùa hè em trồng rau muống rồi đu theo chị nhé

  3. Originally posted by trantuyetmai76:

    em chưa ăn món tương Bần bao giờ nhưng nhìn 2 món ăn của chị thấy thèm quá luôn 😀

    Chị cũng vậy chưa ăn tương Bần bao giờ

  4. Originally posted by hoatrongvuon:

    Mì căn của chị tương hay khô vậy chị ơi

    Mì căn tươi đó Liên.

  5. Originally posted by trantuyetmai76:

    em chưa ăn món tương Bần bao giờ nhưng nhìn 2 món ăn của chị thấy thèm quá luôn 😀

    Lần đầu tiên chị ăn đó em…thấy cũng ngon

  6. Originally posted by naninonu:

    Em thích tương bần vô cùng, để mùa hè em trồng rau muống rồi đu theo chị nhé

    Bên chị không bán tương Bần …lâu rồi bạn chị cho một ít tương Cự Đà chị thấy cũng ngon.

  7. em cũng zô nhóm chưa an tương bần bao giờ nè! ở quê em có loại tương gần giống như chao nhưng quyện 2 màu đen và trắng, gói bán trong cục lá chuối, mua về tán nấu thành sốt ăn ngon lắm! chẹp chẹp, thích dĩa rau muống chấm tương quá!

  8. Em thích mì căn xào sả ớt nhưng chưa ăn tương bần bao giờ,nghe chị nói ngon chắc bữa nào thử coi sao 😀

  9. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by hoatrongvuon:

    Mì căn của chị tương hay khô vậy chị ơi

    Mì căn tươi đó Liên.

    Em ăn chay em cũng ăn mì căn tươi xào xả ớt nhưng em xào chung với dưa cải chua nữa.

  10. Originally posted by hoatrongvuon:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by hoatrongvuon:

    Mì căn của chị tương hay khô vậy chị ơi

    Mì căn tươi đó Liên.

    Em ăn chay em cũng ăn mì căn tươi xào xả ớt nhưng em xào chung với dưa cải chua nữa.

    Xào với dưa chua tăng thêm khẩu vị chắc ngon hơn Liên nhỉ?

  11. Originally posted by thanhnhanht:

    em cũng zô nhóm chưa an tương bần bao giờ nè! ở quê em có loại tương gần giống như chao nhưng quyện 2 màu đen và trắng, gói bán trong cục lá chuối, mua về tán nấu thành sốt ăn ngon lắm! chẹp chẹp, thích dĩa rau muống chấm tương quá!

    Ăn đơn giản vậy mà ngon hén Tím…nhất là rau …chị nhớ câu "cơm không rau như đau không thuốc"

  12. Originally posted by mykientu:

    Em thích mì căn xào sả ớt nhưng chưa ăn tương bần bao giờ,nghe chị nói ngon chắc bữa nào thử coi sao 😀

    Thử ăn đi em …tùy theo khẩu vị mỗi người… với chị thì ngon

  13. Mình cũng chưa ăn tương bần, nhưng nhìn L dọn ra vậy thấy cũng ngon ghê ha. Mình thích mì căn xào xã ớt đó, món chay nầy ăn được cơm nhiều nè L, mà L xào nhìn hấp dẩn ghê nghen.

  14. Originally posted by phanthithanhthao:

    Mình cũng chưa ăn tương bần, nhưng nhìn L dọn ra vậy thấy cũng ngon ghê ha. Mình thích mì căn xào xã ớt đó, món chay nầy ăn được cơm nhiều nè L, mà L xào nhìn hấp dẩn ghê nghen.

    Cám ơn T nhiều hén …ăn vậy mà ngón đó .Bữa nào T thử ăn tương Bần xem sao nha.

  15. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by thanhnhanht:

    em cũng zô nhóm chưa an tương bần bao giờ nè! ở quê em có loại tương gần giống như chao nhưng quyện 2 màu đen và trắng, gói bán trong cục lá chuối, mua về tán nấu thành sốt ăn ngon lắm! chẹp chẹp, thích dĩa rau muống chấm tương quá!

    Ăn đơn giản vậy mà ngon hén Tím…nhất là rau …chị nhớ câu "cơm không rau như đau không thuốc"

    Nói xong ko cho em dĩa rau sao??? người ta nói thích dĩa rau muống là cho người ta liền chứ ! 😀

  16. Originally posted by phanthithanhthao:

    Mình cũng chưa ăn tương bần, nhưng nhìn L dọn ra vậy thấy cũng ngon ghê ha. Mình thích mì căn xào xã ớt đó, món chay nầy ăn được cơm nhiều nè L, mà L xào nhìn hấp dẩn ghê nghen.

    Cám ơn T nhiều hén …ăn vậy mà ngón đó .Bữa nào T thử ăn tương Bần xem sao nha.

  17. Em chưa ăn 2 món này bao giờ , nhìn lạ quá hen chị ! Lâu lâu chị Lan ăn thanh đạm nhìn hay hay ! :yes: :flirt:

  18. Originally posted by kitchen67:

    chị nhớ câu "cơm không rau như đau không thuốc"

    Em biết có cái con nhỏ kia nó bị khác người chị ơi ! Ăn cơm không có rau hay canh gì cũng không sao , nhưng mà không có thịt thì nó chít …. chắc . 😆 😆

  19. Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by kitchen67:

    chị nhớ câu "cơm không rau như đau không thuốc"

    Em biết có cái con nhỏ kia nó bị khác người chị ơi ! Ăn cơm không có rau hay canh gì cũng không sao , nhưng mà không có thịt thì nó chít …. chắc . 😆 😆

    chị biết nhỏ đó rồi ….mà nhỏ đó làm đồ ăn ngon lắm

  20. Originally posted by thanhnhanht:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by thanhnhanht:

    em cũng zô nhóm chưa an tương bần bao giờ nè! ở quê em có loại tương gần giống như chao nhưng quyện 2 màu đen và trắng, gói bán trong cục lá chuối, mua về tán nấu thành sốt ăn ngon lắm! chẹp chẹp, thích dĩa rau muống chấm tương quá!

    Ăn đơn giản vậy mà ngon hén Tím…nhất là rau …chị nhớ câu "cơm không rau như đau không thuốc"

    Nói xong ko cho em dĩa rau sao??? người ta nói thích dĩa rau muống là cho người ta liền chứ ! 😀

    sorry…. cho liền đây em cưng

  21. Originally posted by anhvaemtt1:

    Em chưa ăn 2 món này bao giờ , nhìn lạ quá hen chị ! Lâu lâu chị Lan ăn thanh đạm nhìn hay hay ! :yes: :flirt:

    mùa chay mà 8 …thanh đạm chút cho nhẹ nhàng 😀

  22. Mì căng chị làm nhìn hấp dẫn quá :xHôm trước em cũng làm mì căng xào xả, tới giai đỏ bỏ nước tương vào thì lỡ tay mặn quá 😦 :lol:8/3 chúc chị vui vẻ và hạnh phúc nhéà em cũng chưa ăn tương bần bao giờ 😀

  23. 8/3 chúc chị em phụ nữ mình mạnh khoẻ, ngày nào cũng vui và hạnh phúc trẻ mải ko già nữa nghen L hihi…

  24. Originally posted by phanthithanhthao:

    8/3 chúc chị em phụ nữ mình mạnh khoẻ, ngày nào cũng vui và hạnh phúc trẻ mải ko già nữa nghen L hihi…

    Cám ơn T…mình cũng chúc T ngày 8/3 thật vui và hạnh phúc

  25. Originally posted by nucuoi4u:

    Mì căng chị làm nhìn hấp dẫn quá :xHôm trước em cũng làm mì căng xào xả, tới giai đỏ bỏ nước tương vào thì lỡ tay mặn quá 😦 :lol:8/3 chúc chị vui vẻ và hạnh phúc nhéà em cũng chưa ăn tương bần bao giờ 😀

    Cám ơn em nha …chị thích mấy bài viết của em qúa
    Bữa nào ăn thử tương Bần xem sao

  26. Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Em chưa ăn 2 món này bao giờ , nhìn lạ quá hen chị ! Lâu lâu chị Lan ăn thanh đạm nhìn hay hay ! :yes: :flirt:

    mùa chay mà 8 …thanh đạm chút cho nhẹ nhàng 😀

    Dạ em biết ! Bởi vậy em bớt ăn thịt nhiều lắm chị ! :yes: . Em chỉ ăn " tào lao " như tôm – cua … qua ngày thôi chị ! 😆 😆 ( tuy là hết tết nhưng nhà em còn chút pháo nên đốt cho hết luôn chị 😆 )

  27. Originally posted by kitchen67:

    chị biết nhỏ đó rồi ….mà nhỏ đó làm đồ ăn ngon lắm

    hi hi ! Em cũng thấy dzị luôn ! :yes: 😆

  28. Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by kitchen67:

    chị biết nhỏ đó rồi ….mà nhỏ đó làm đồ ăn ngon lắm

    hi hi ! Em cũng thấy dzị luôn ! :yes: 😆

    😆 😆 ủa mà nhỏ nào vậy ta?

  29. Originally posted by anhvaemtt1:

    Originally posted by kitchen67:

    Originally posted by anhvaemtt1:

    Em chưa ăn 2 món này bao giờ , nhìn lạ quá hen chị ! Lâu lâu chị Lan ăn thanh đạm nhìn hay hay ! :yes: :flirt:

    mùa chay mà 8 …thanh đạm chút cho nhẹ nhàng 😀

    Dạ em biết ! Bởi vậy em bớt ăn thịt nhiều lắm chị ! :yes: . Em chỉ ăn " tào lao " như tôm – cua … qua ngày thôi chị ! 😆 😆 ( tuy là hết tết nhưng nhà em còn chút pháo nên đốt cho hết luôn chị 😆 )

    Vậy là mùa chay này 8 ăn gì đây?

Comments are closed.