Crepe Lá Dứa Nhân Dừa

Mình ghiền ăn món bánh Crepe  này lắm hôm bữa lang thang vào Ikea đi ngang qua khu bếp thấy bán cái chảo mỏng  để làm bánh crepe made in france …”mắt nhìn tay lượm “rinh về liền mặc dù nhà có một cái chảo bằng điện chuyên làm crepe mình mới làm pizza Nhật có 1.2 lần thôi hà mà đi shop thấy mới là nới cũ ngay .Món crepe ra lò liền đây

NGUYÊN LIỆU VỎ BÁNH:

-1 trứng gà

-200gr bột mì

-1/2 tsp muối

-100ml nước cốt dừa

-1TSP dầu ăn

-300ml nước lạnh +3 cọng lá dứa xắt nhỏ xay chung lược lấy nước (300ml)

NGUYÊN LIỆU NHÂN BÁNH:

-150gr dừa bào sợi

-100gr đường Thốt Nốt

-100ml nước lạnh

CÁCH LÀM:

1/Bột mì +muối rây chung với nhau

2/Sau đó đổ bột vào thau nước lá dứa ,cho thêm nước cốt dừa quậy đều

3/ Thêm dầu ăn,quậy đều

4/Thêm trứng,quậy đều

 

-Để bột nghỉ nửa tiếng

*Nước nấu với đường cho tan sau đó cho dừa vào khuấy cho đặc lại

-Đặt chảo lên bếp ,chảo nóng tráng một lớp bột mỏng đều khắp chảo

-Bột se mặt lật mặt lại

-Lấy bánh ra xếp trên dĩa

-Cho dừa lên bánh cuốn tròn lại ,cắt tỉa bánh cho đẹp