NGUYÊN LIỆU:
-100gr (1cup) bột gạo
-55gr(1/2 cup) Kite flour (wheat flour)
-100gr (1 cup)cassava starch
-180ml (3/4 cup)clear lime juice
-110ml (1/2 cup)water
-17gr (1 egg york)egg york
-10gr(1TBSP) vegetabl oil
-50gr (5TBSP) sugar
-40gr(4 TBSP)sesame
-1kg5(7 1/2cups)oil for frying
CÁCH LÀM:
-Rây chung 3 loại bột vào tô
-Cho clear lime juice +tròng đỏ trứng +dầu ăn +muối+đưòng +mè vào vào tô bột trộn đều
-Cho 1,5kg dầu vào chảo cho nóng
-Ngâm khuôn bánh vào chảo dầu cho nóng sau đó lấy ra cho dầu chảy hết
-Nhúng khuôn vào thau bột,không để ngập qua khuôn
-Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng lấy nĩa nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn
-Cho bánh ra giấy thấm dầu.
orchid67 