Archive | March 2017

Chè Bưởi Lạnh Thập Cẩm

img_8195

Nhà mình có hai cây Bưởi Năm Roi  mỗi năm cho rất nhiều trái ,nhà vừa ăn vừa tặng  gia đình bạn bè  ai cũng thích ,Bưởi mình thường chấm với Plum salt rất ngon chua ngọt ngọt mặn mặn ăn riết rồi ghiền ,Bưởi ngon nên có khi ép lấy nước uống vừa có vitamin c vừa giúp giảm cholesterol,cùi bưởi mình dùng nấu chè .Đây là món chè yêu thích của mình nè.Bữa nay mình làm chè lạnh .Chè nóng Ở Đây

NGUYÊN LIỆU:

Phần Bưởi :

-Bưởi trái

-Bột năng

-Muối

Phần Thập cẩm

-Mình dùng đậu trắng và đậu đỏ nấu sẵn trong lon

-50gr Đậu xanh không vỏ

-Thạch nấu để tủ lạnh

-Đậu phộng +mè rang vàng giã nhỏ

-Đường Thốt nốt

-2 lon nước cốt dừa

IMG_6271

CÁCH LÀM:

-Bưởi lột vỏ lấy phần cùi trắng xắt sợi dài

IMG_6293

-Bưởi nhiều  nên mình xắt  để sẵn rồi hong cho khô cất để dành luôn

img_8135

-Bóp muối và xả nước lạnh nhiều lần cho bưởi hết đắng

-Vắt cho ráo nhưng vẫn còn hơi ướt

img_8168

-Aó vỏ bười với bột năng cho thấm đều

-Bắc nồi nước sôi sau đó hạ bớt lửa cho bưởi vào từ từ vừa cho vừa khuầy không cho dính vào nhau ,khi thấy vỏ bưởi trong nổi lên thì vớt qua tô nước đá lạnh cho nguội

-Vớt bưởi ra để ráo

img_8187

-Đậu xanh ngâm nở nấu vừa chín tới

-Khui lon Đậu trắng +đậu đỏ bỏ nước đi ,xả sơ qua nước lạnh

-Nấu ít đường với nước xâm xấp để tan đường cho đậu vào để liu riu chút cho thấm rồi cho ra thố.Nên nấu riêng từng thứ đậu

img_8185

img_8183

-Thạch nấu đông xắt sợi

-Nước cốt dừa nấu chín nêm  tí xíu muối

-Đường Thốt Nốt cho nước vào nấu cho tan

-Đậu phộng +mè rang vàng gĩa (đập) nhỏ

img_8180

-Cho mỗi thứ một ít và đá bào vào ly trên rắc ít đậu phộng +mè

img_8192

Advertisements

Trà Trái Cây Vứa Giải Khát Lại Hỗ Trợ Giảm Cân

img_8248

Món nước giải khát mình làm mỗi ngày cho cả nhà uống  vào mùa hè vừa ngon miệng mà thanh mát ,bổ  dưỡng lại hỗ trợ giảm cân cho những ai muốn  “làm đẹp” vì  sau khi ăn sáng mình  uống  lai rai  cả ngày  nên có cảm giác no ăn ít lại vị chua chua ngọt ngọt rất dễ uống …uống riết thành ghiền luôn

NGUYÊN LIỆU:

-2,3 miếng mủ trôm

-1trái passion fruit hoặc nước chanh ,nước cam tươi,bưởi …

-1TBSP hạt chia

-1 ,2 gói trà trái cây

-Đường phèn nhiều hay ít tùy ý

*Trái cây các loại

*1 tsp jelly + 500ml nước  khuấy tan nấu sôi để cho đông cứng

img_8224

CÁCH LÀM:

-Trái cây các loại xắt nhỏ

img_8235

-Trà trái cây pha nước sôi

-Đường phèn nấu nước cho tan

-Hạt chia ngâm nước lọc cho nở

-Mủ trôm ngâm nước sôi cho nở

-Passion fruit,chanh hoãc cam  cắt đôi lấy nước

-Jelly  xắt nhỏ

img_8238

-Pha nước trà+đường phèn+passion fruit +hạt chia  nêm cho vừa khẩu vị ,mình cho rất ít đường vì thích nước có vị chua chua ngọt ngọt

-Sau khi pha vừa khẩu vị thì cho các loại trái cây vào chung

img_8210

*Nước trà trái cây có vị thơm ngon lại giúp giải khát thích hợp cho mọi người ,uống giống như Gong Cha vậy

img_8222