Món này thỉnh thỏang mới làm cho con gái đầu thích ăn ,mà hôm rồi làm thì không biết là con sắp đi làm xa …nên rốt cuộc con chẳng được ăn… Vậy đó nhìn món con thích mà lòng buồn mênh mang.
NGUYÊN LIỆU:
-500gr gan gà
-250ml sữa tươi
-250gr bơ mềm
-50gr hành tây xắt hạt lựu
-1tsp (muỗng cà phê)tỏi băm nhỏ
-Muối,đường,bột nêm,tiêu
-vài lá thơm khô(không có cũng được)
-1TBSP(muỗng canh)rượu mạnh hoặc rượu nấu ăn
CÁCH LÀM:
-Gan gà ,loc bỏ gân máu và những sợi mỡ bám chung quanh ,rửa sạch với nước muối để ráo
-Ngâm gan với sữa tươi khỏang 30 phút vớt ra để ráo
-Đặt chảo lên bếp cho khoảng 50gr bơ vào xào với hành tỏi cho thơm
-Sau đó cho gan vào xào chín nêm khỏang 1/2tsp muối+1/2tsp đường +1/2tsp bột nêm+(lá thơm)Nêm lại cho vừa ăn.
-Trước khi tắt bếp cho vào 1TBSP rượu mạnh+tiêu trắng xay đảo đều
-Gan gà để bớt nóng (vớt lá thơm ra)cho vào máy xay nhuyễn cùng với bơ còn lại .Cho ít nước gan gà vào xay chung.
-Cho ra hộp hoặc thố bỏ vào tủ lạnh .Paté thường ăn kèm với bánh mì Paté hoặc xôi Paté hay Gà nấu Paté
orchid67 