Cơm Gà Hấp Tỏi

IMG_7277

Nhà mình hôm nay có Cơm Gà Hấp Tỏi đổi vị cho món cơm gà thường có ở nhà mình nè cơm  dẻo,gà  đặc biệt hấp  trên tỏi nên gà không những không bị bở  mà mềm vẫn giữ được vị ngọt và thơm mùi tỏi .

NGUYÊN LIỆU:

-1 con gà nuôi vườn (gà đi bộ) rửa sạch trong ngoài gà bằng nước dấm và muối pha lõang cho sạch

-Nồi nonstick vừa với con gà

-300gr tỏi

-4cups gạo thơm,dẻo

-1tsp bột nêm

-1tsp bột tỏi

-1/2tsp muối

-Dưa leo,cà chua hay đồ chua ăn kèm

Nước chấm

CÁCH LÀM:

-Tỏi lột vỏ xắt lát hoặc để nguyên vỏ đập dập rồi phủ một lớp kín dưới đáy nồi

-Gà sau khi sơ chế để ráo ướp trong và ngoài gà với ít bột nêm+bột tỏi và muối cho thấm

1

–Đặt gà lên trên lớp tỏi đạy nắp nồi lại và đặt nồi gà  lên bếp để lửa trung bình khi nồi gà nóng đã bốc hơi nước lên nắp  thì hạ lửa nhỏ để gà chín khỏang 30 phút ,canh chừng xem gà chín bằng cách xiên thử gà nếu không chảy nước đỏ ra là gà chín

2

-Gà chín lấy ra chờ nguội ,xé nhỏ hoặc lóc xương xắt miếng.

-Nấu Cơm:Chắt nước gà trong nồi ra cùng ít tép tỏi +thêm chicken broth vào nấu cơm

IMG_7274

Cơm Gà Ăn kèm  Nước mắm Gừng hoặc nước tương hay muối tiêu chanh

IMG_7284

-Thêm ít đồ chua ,dưa leo nữa ,mình  thì thích bắp cải luộc ăn kèm

*Nếu muốn màu gà đẹp thì khi lấy gà ra khỏi nồi lấy ít nước gà trong nồi còn nóng cho thêm tí xíu bột nghệ quậy đều dùng cọ phết đều khắp da gà ,gà sẽ bóng vàng đẹp nhé

IMG_7277

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s