Nhà mình hôm nay có Cơm Gà Hấp Tỏi đổi vị cho món cơm gà thường có ở nhà mình nè cơm dẻo,gà đặc biệt hấp trên tỏi nên gà không những không bị bở mà mềm vẫn giữ được vị ngọt và thơm mùi tỏi .
NGUYÊN LIỆU:
-1 con gà nuôi vườn (gà đi bộ) rửa sạch trong ngoài gà bằng nước dấm và muối pha lõang cho sạch
-Nồi nonstick vừa với con gà
-300gr tỏi
-4cups gạo thơm,dẻo
-1tsp bột nêm
-1tsp bột tỏi
-1/2tsp muối
-Dưa leo,cà chua hay đồ chua ăn kèm
Nước chấm
CÁCH LÀM:
-Tỏi lột vỏ xắt lát hoặc để nguyên vỏ đập dập rồi phủ một lớp kín dưới đáy nồi
-Gà sau khi sơ chế để ráo ướp trong và ngoài gà với ít bột nêm+bột tỏi và muối cho thấm
–Đặt gà lên trên lớp tỏi đạy nắp nồi lại và đặt nồi gà lên bếp để lửa trung bình khi nồi gà nóng đã bốc hơi nước lên nắp thì hạ lửa nhỏ để gà chín khỏang 30 phút ,canh chừng xem gà chín bằng cách xiên thử gà nếu không chảy nước đỏ ra là gà chín
-Gà chín lấy ra chờ nguội ,xé nhỏ hoặc lóc xương xắt miếng.
-Nấu Cơm:Chắt nước gà trong nồi ra cùng ít tép tỏi +thêm chicken broth vào nấu cơm
Cơm Gà Ăn kèm Nước mắm Gừng hoặc nước tương hay muối tiêu chanh
-Thêm ít đồ chua ,dưa leo nữa ,mình thì thích bắp cải luộc ăn kèm
*Nếu muốn màu gà đẹp thì khi lấy gà ra khỏi nồi lấy ít nước gà trong nồi còn nóng cho thêm tí xíu bột nghệ quậy đều dùng cọ phết đều khắp da gà ,gà sẽ bóng vàng đẹp nhé
orchid67 