NGUYÊN LIỆU::
-Một gói bột nem nướng 150gr của Philipines
-2,5kg thịt heo xay 2lần
-2TBS hành tỏi xay nhuyễn
-200gr mỡ heo luộc sơ xắt hạt lựu nhỏ trộn chút xíu đường cho mỡ trong ,hoặc xay nhuyễn(không muốn mỡ thì cho dầu ăn thay thế )
-Mật ong hòa chung với dầu ăn
-Bún,bánh tráng ,xà lách+rau thơm các loại+hẹ
-Đậu phộng rang gĩa nhỏ
-Hành lá phi dầu ,để lên nem trước khi ăn
CÁCH LÀM:
-Trộn thịt +bột nem nướng + hành tỏi+ mỡ + chung với nhau cho thật đều rồi bỏ vô tủ lạnh để qua đêm
-Hôm sau bỏ vô KA trộn lại cho đều khỏang 5 phút cho nem có độ dai rồi vò viên gim vô cây
-Hấp sơ rồi bỏ lên lò nướng
-Khi nướng dùng cọ quyét hỗn hợp dầu mật ong lên cho nem bóng
-Ăn với bún +nước mắm chua ngọt hoặc cuốn bánh tráng chấm tương rắc đậu phông rang gĩa nhỏ
-Thường thường nếu muốn cuốn bánh tráng thì vò viên nem nướng dài một chút để dễ cuốn
CÁCH LÀM TƯƠNG:–
Cho một chén nước lèo(chicken broth) + một chén chè đậu trắng vào xay nhuyễn
-200gr gan heo xay nhuyễn
-200gr tôm xay nhuyễn
-100gr thịt heo xay
-hành củ bằm nhuyễn
-1TBS bột năng hòa với chút nước
-1/2ts muối
-1TBS đường
Phi hành cho thơm ,cho thịt heo xay +tôm xay +gan xay vào xào đều sau đó cho chè đậu trắng xay cho thêm nước bột năng vào cho sauce hơi sền sệt+muối +đường,nêm nếm cho vừa ăn ,nước sốt hơi ngọt(nếu muốn màu sauce hơi vàng nâu thì cho thêm 1,2 giọt màu cam vào)
Nhìn mật mỡ ngon ghê. Cuốn vơí bánh tráng ví rau 😀
Ui dzoi , moi thay chao tom them ma ko dam xin , quay qua thay them mon nem nuong nua … chi Hang con binh tinh chu em muon xiu roi day nay …
OK 3 chi em ta cùng chén nhé hahaha :cheers:
Chị Hằng làm rau dùm nha , Elena +Orchid cùng ăn chung hi…hi…làm xong mê ăn qúa quên chụp hình luôn. 🙂
Ok :cheers: :cheers: ko say ko ve