Hồng Treo
Cây Hồng năm nay sai trái qúa chừng ,hái xong đem biếu
sau đó mình gọt vỏ xắt khoanh đem sấy khỏang chục trái ,còn lại để phơi gió .Lần đầu làm thử đây
Hồng gọt vỏ xong trụng sơ qua nước sôi pha tí xíu muối khỏang 1-2 giây rồi nhấc lên .Treo trên móc để hong gió phủ thêm túi lưới để tránh côn trùng ruồi muỗi .
Hồng hong gió thích hợp lúc trơì nắng tránh thời tiết ẩm ướt làm hồng dễ bị mốc
Ngày thứ ba xịt ít rượu nồng độ cao chung quang trái Hồng để tránh mốc
vài ngày sau Hồng bắt đầu tươm mật ,để khô chút là ép xuống cho đẹp ,hoặc để nguyên trái và bảo quản trong hũ đã tiệt trùng phơi khô ráo nước ,xong để tủ lạnh
Nhà mình không để lâu chỉ vài hôm là hết thôi
Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái -Som Tum-Green Papaya Salad
Món gỏi có đầy đủ chua chua ,cay cay , mặn mùi nước mắm , ngọt đường Thốt Nốt đặc trưng kiểu Thái mọi người đều thích
NGYÊN LIỆU:
-1 trái đu đủ xanh nhưng vừa không qúa non
-Nước mắm ,nước me,chanh ,tắc,ớt
-Dường Thốt Nốt,đâu đũa,cà chua bi,đậu phộng rang ,rau quế
1 – Đâm đường Thốt Nốt +ớt cho đều ,môt tay cầm chày đâm ,một tay dùng muỗng đảo ,ớt nhiều hay ít tùy ý,cho tôm khô vào đâm ,cho thêm nước me ( nấu me với nước loại bỏ hột )nặn thêm chanh (lime) cho luôn vỏ chanh vào và cà chua bi cắt đôi ,đâm nhè nhẹ đảo đều cho hòa quyện
2-Cho đu đủ bào sơi +đậu đũa cắt khúc vào vẫn dùng chày và muỗng đảo đều
3-Cho Ba Khía vào nếu không thích thì bỏ qua ,nêm nước mắm …cho đậu phông rang dảo đều
4-Nêm vừa theo khẩu vị chua và ngọt nhiều hơn là mặn , bỏ thêm rau thơm
Bộ cối chày con gái thứ hai tặng ngày Mother’s day 2019
Day 5-Nara Park & Mi Ramen Dotonbori
Hôm nay nhà mình đi Nara park chơi Sáng trước khi vào phòng chờ xe mình check in vài tấm hình ở giữa Hotel
Phòng chờ xe buổi sáng khá đông .Xe chở ra train station liên tục 15 phút có một chuyến
Ra khỏi xe bus vào train station đến quầy Mua vé xe lửa đi Nara Park trước khi đi ra trạm chờ là phải có caphe mới ấm bụng
Đi xe lửa khoảng 45’ thì tới Trạm Nara sau đó đón xe bus đi Nara Park khoảng 15’ dọc hai bên đường có nhiều hình ảnh những chú Nai và những biểu tượng của Nara Park
Vừa ra khỏi xe bus băng qua đường là hai mẹ con bắt đầu tiếp cận mấy em Nai liền .Chỉ cần thấy du khách đeo hay xách giỏ là mấy em lẽo đẽo theo sau có lúc giựt giỏ của mình nữa
Mấy em Nai này được tự do đi lại và được bảo vệ nên rất lì hay đi theo để xin ăn
Có những em bị cưa sừng vào mùa động dục để hạn chế gây nguy hiểm cho đu khách
Du khách tranh thủ chụp hình
Cũng có lúc mấy em đứng yên lặng ngơ ngác giống như “giả Nai”😛😂
Bên cạnh Park là con đường dẫn vào chùa đi ngang qua một cổng gỗ như mái chùa rất đồ sộ dọc đường là những Shop bán hàng lưu niệm và đồ ăn cho Nai
Vì Nai được tự do đi lại thong dong nên lúc nào cũng có nhân viên quét dọn “chất thải” để giữ vệ sinh
Hình hai VC chụp phía mặt ngoài cổng
Đường bên cạnh Chùa
Hình mặt trong của cổng
Sau khi dạo chơi với Nai tham quan ,thưởng ngoạn mua qùa lưu niệm và coi giới thiệu về tiểu sử ngôi chùa đã tạm đủ Đến giờ ăn trưa mình trở ra trạm xe bus để đón xe đi ra phố tìm đến chỗ ăn uống trong những con đường rất đẹp
Mình Chọn nhà hàng chàteau Dor có set menu khoảng từ 720yen đến 790yen bao gồm Cả caphe rất hợp lý ,chọn 2 set khác nhau cho 3 người ăn
Hình trên là phố Nara đối diện với chỗ ăn trưa và xe Bus chở về lại trạm xe lửa Nara .rồi từ trạm này đi xe lửa về lại trạm xe lửa chính osaka để xe Bus hotel đón về lại hotel nghỉ ngơi để tối ra phố Dotonbori chơi
Về đến hotel trước khi lên phòng là phải dạo Shop bánh ngay trong lobby để ngắm và mua bánh hình trái chanh ăn thử
Nghi ngơi ăn bánh khoảng 3 tiếng lại xuống phòng chờ xe hotel chở ra train station để mua vé xe lửa ra phố Dotonbori dạo chơi và thưởng thức mì Ramen
Phố Dotonbori lúc nào cũng nhộn nhịp về đêm càng thêm đông đúc và rực sáng
Đi vào phố là cả nhà tìm đến tiệm mì Ramen .Khách xếp hàng rất đông nên sau khi nhận giấy order thì được được nhân viên hướng dẫn qua tiệm mì chi nhánh 2
Mì Ramen nổi tiếng nên nhất định phải thử ở nơi nổi tiếng ,đường dẫn vào tiệm mì lù mù như vào “động”😜😂🤩 lên vài bậc cầu thang rồi lại xuống ở đó đã có sẵn những thực khách xếp hàng dạt vào một bên cầu thang chờ đến lượt trả tiền bằng máy để lấy receipt rồi chờ có ghế ngồi tiệm mì chật chội bít bùng nhưng luôn tấp nập kẻ ra người vào
chỗ ngồi mỗi người một ngăn như ngồi “xưng tội” không ai thấy ai ,”hồn ai nấy giữ” vào đây rồi chả nhìn thây thế giới bên ngoài ồn ào ra sao .trước mặt là tấm màn tre buông xuống nhân viên mở màn lấy giấy order rồi kéo xuống khi mang mì ra kéo màn lên chúc khách ngon miệng rồi lại kéo màn xuống
Giờ thì chỉ “chiến đấu” xì xụp một mình muốn uống nước thì có vòi vặn và ly ngay bên thêm hộp tissue trước mặt
tô mì của mình có giá 890yen gồm mì nước và vài miếng thịt chín mỏng dính thêm hành lá muốn ăn thêm gì hay uống bia thì nhấn chuông ngay tại bàn nhân viên sẽ đến lấy tiền và mang ra
Trời lanh ,mì nóng order thêm trứng muối luộc ,uong ly nuoc nóng là ấm áp rồi .
Thưởng thức mì xong là phải dạo một vòng phố và bờ sông Dotonbori Osaka để chụp hình mình rất thích ngắm những món ăn bằng plastic được chưng bày trước các tiệm ăn nhìn rất sống động và rất thật
Ăn no dạo phố mỏi chân rồi thì giờ về nghỉ ngơi để mai đi khám phá tiếp
Day 4-Osaka
Sáng nay trả phòng Hotel Tokyu ở Kyoto để đi Osaka .Xe bus của Hotel đưa khách ra train station cả nhà mình dừng chân ở Mc Donald để ăn sáng
Sau đó Mua vé xe lửa đi Osaka có reserved seat khỏang 30 phút là tới
Xe bus của Hotel đón ở train station hết chuyến này đến chuyến khác từ sáng đến khỏang 10g đêm .Nhà mình tới buổi trưa
Cả nhà đến Hotel làm thủ tục nhận phòng xong khỏang 1.15pm nhưng chưa tới giờ nhận phòng nên mình gởi hành lý rồi đi qua hàng bán bánh ở Hotel nhìn một vòng trước khi vào phòng chờ để xe bus Hotel đưa ra train station 15 phút có 1 chuyến
Tới train station cả nhà cũng đảo qua một vòng food court và nhà hàng .Ở đây có rất nhiều món ăn các loại ,các nước và trái cây cả đồ ăn take away …shop quần áo thời trang giày dép ….
Ghé vào ăn trưa ở nhà hàng Sushi Hải Sản …đồ ăn tươi ngon và giá bình dân có vòi nước nóng và bột trà xanh ngay chỗ ngồi cho khách tự pha buổi trưa nên khách khá đông
No bụng rồi cả nhà mới mua vé xe lửa đi ra khu Dotonbo và Shinsaibashi suji
Check in vài tấm hình ở đây nè
vài tấm nữa mới chịu
Giờ đi xe lửa về train station
Xe bus của Hotel đưa về nhận phòng
phòng trên lầu 14 nhận phòng rồi nghỉ ngơi lúc này 6.30 pm
Tối đến lại xuống phòng chờ xe Bus Hotel chở ra train station để dạo shopping và ăn tối
vì trời lạnh mau tối nên đi dạo ở trong station cũng ấm và thỏai mái
Bữa tối cả nhà ăn ở nhà Hàng Chinese cũng rất đông khách ,hai dĩa cơm chiên hải sản và pork rib+steam chicken+rau cải xào dầu hào +mì ramen
Xong bữa tối lại về Hotel nghỉ ngơi …ngày mai đi tiếp
Day 3-Hiroshima
Sáng nay nhà mình sẽ đi Hiroshima nên khỏang 10am xuống Reception để chờ xe bus của Hotel chở ra train station mua đồ ăn sáng rồi mua vé đi
Bánh mì ngon lắm mình ăn hết nhiêu đây
Lên xe lửa và đi 20 phút đến trạm Bullet train đi Hiroshima
Trên Bullet Train đi khỏang 1.30 phút đến trạm Hiroshima
Ra khỏi nhà ga đi bộ khỏang 20 phút đến garden mua vé vào cửa để thăm
Quanh cảnh thanh bình và yên tĩnh
Có hồ cá rất đẹp
Cảnh đẹp nên chụp hình nhiều
Có bia tưởng niệm 64 nạn nhân được tìm thấy chôn ở đây và đã được đem tro cốt đặt ở A-Bomb Memorial
Đi hết một vòng đi ra khỏi cổng đi ngang hồ cá Koi …nhiều cá to thật to …Đi vào cổng để tham quan Chùa
Lối ra bán thức ăn dọc bên đường …hai mẹ con ăn mực nướng
Sau khi đi một vòng ngắm cảnh và ăn uống .Cả nhà đi bô khỏang gần 30 phút đến khu tưởng niệm .Đứng bên bờ bên này để chụp hình sau đó đi bộ qua bên bờ bên kia
Gần nhà tưởng niệm có để bảng chú thích cho du khách
Quang cảnh toà nhà
Chụp hình lưu niệm và đi bộ qua shopping centre uống cà phê nghỉ ngơi đi shopping
Sau đó đi trở ra trạm xe lửa mua vé trở lại hotel
Về đến Hotel Trời lạnh nên thèm tô mì gói nóng với rau tươi cho ấm bụng …Nghỉ ngơi tắm …ngủ rồi mai trả phòng đi tiếp
Day 2- Kyoto
Cả nhà lên shutter bus lúc 8.47am để đi Ra Kyoto station
Đến Kyoto station ghe MC Donald ăn sáng xong qua Shop 7 eleven rút máy ATM 50.000 Yen . ATM có chỗ để ly và gậy nè
Chưa biết mua thẻ xe bus đi nguyên ngày ở đâu nên hỏi cô nhân viên dẫn lại máy mua 3 thẻ mỗi thẻ 600$yen hết 1800$yen đi nguyên ngày rất tiện lợi … len xe đi lúc xuống chỉ bỏ qua máy lần đầu
Từ lần 2 chỉ đưa trước mặt cho tài xế coi là xong
Search trên smart phone để đi xe bus đến Castle
Lên xe cửa sau
Xuống xe cửa trước
Hôm nay còn nghỉ lễ nên castle đóng cửa đến ngày mai 4/1/19
Chỉ có Garden mở cửa mua vé 400$yen/ người vào trong đi một vòng chỉ có hồ nước , cay thong và cây cỏ được cắt tỉa gọn gàng yên lặng và êm ả
Đi một vòng ngắm cảnh rồi ra ngoài quẹo trái băng qua vài con đường đón xe bus đi Cung điện , dọc đường thấy supper market dự tính lúc về sẽ kiếm nếu ở gần hotel để mua trái cây
Vào cổng nhìn thấy hai chú chó được giắt đi bộ mặc áo Kimono nhìn thấy ngồ ngộ
Hôm nay vẫn còn nghỉ lễ nên chỉ có police gác cửa thôi đứng chụp hình vài tấm xong rồi tìm đường đi xe bus
Giờ đón xe bus số 203 ra trạm xe lửa đi Bamboo forest at Arashiyama Kyoto
Đến trạm xe lửa len cau tháng cho xe đến chờ xe ngồi trong phòng chờ hoặc đứng ngoài nếu thích mình đứng ngoài chụp tấm hình cho nhớ
Đến trạm dừng để vào Bamboo forest trên đường thấy họ xếp đá đẹp và hay nè
Đi dạo dọc theo phố mưa bay lấy phất thấy bình yên và trong lành
Ăn trưa trước khi đi dạo rừng tre
Ăn gì thì ăn mặc cho thời tiết có lạnh cỡ nào hai cha con cũng phải thưởng thức Ice cream
Rừng tre (Bamboo forest )
Dọc đường lúc ra trạm xe lửa thích nhất là nhìn thấy những chậu hoa và cây cảnh nhỏ nhỏ đặt trước cửa nhà … cổng nhà không rộng lớn nhưng chi nhin họ đặt mấy chậu cây đơn sơ mộc mạc là thấy gần gũi thiên nhiên nhìn vào thấy thư giãn tinh thần thoải mái
Từ rừng tre ( Bamboo forest) di trở lại trạm xe lửa đi về den trạm xe bus
Đi xe bus xuống ở trạm Kiyomizu-machi, đi bộ thêm khoảng 10 phút theo con đường dốc lên Chùa
Duong lên chùa hơi dốc . Du khách đông thiệt là đông hai bên đường là những cửa hàng bán quà lưu niệm và ẩm thực chủ yếu là những món ăn nóng nhưng cũng có những gian hàng bán icecream
Chua Kiyomizu – đera rất nổi tiếng o Kyoto ở đây có 3 dòng thác nước
Người ta tin rằng cả 3 ngọn thác ở nơi này đều rất linh nghiệm về “trường thọ”, “tình duyên”, “học hành đỗ đạt”
nếu người chiêm bái uống một ngụm nước ở một trong ba dòng nước trên thì điềm may sẽ đến. 🙏🙏🙏🙏
Ngược lại, nếu uống 2 ngụm thì sự linh ứng sẽ giảm đi một nữa 🧒🧒🧒
uống 3 ngụm thì vận tốt chỉ còn 1/3 🧒🧒🧒
nếu tham lam mà uống nước ở cả 3 dòng thì hoàn toàn sẽ không linh nghiệm. 🧒🧒🧒
Trước khi uống nước thiêng ở dòng thác, hãy chắp tay khấn vái cư sĩ Gyoei đang được thờ phía sau thác nước để thể hiện lòng tôn trọng trang nghiêm và thành tâm muốn xin dòng nước tinh khiết này 🙏🙏🙏🙏🙏
* Hình 3 dòng thác phía dưới đó (from internet)
PS: Mình không đi qua bên kia để đến 3 dòng thác nước 😍😍😍😍😍vì đi bộ cũng hơi “phê” mà người thì đông quá nên thôi ,🥰🥰🥰🥰🥰mình ở ngoài này rửa tay trái rồi rửa tay mặt xin thần linh chứng giám cho mình đôi chân dẻo dai để đi tiếp vì hôm nay iPhone report mình đi 20.1km và 28.688 bước rồi Thật là vi diệu 😀😀😀😀😀
Ngắm cảnh chùa xong lại đón xe bus về Aeon mall đi một vòng ghé food Court ăn tối không có gì khác ngoài những món Nhật … mà tối nay chỉ có mấy món bình dân này thôi …thèm món Việt quá
Ăn xong ghé tầng dưới vào supper market mua chuoi , thơm , bánh mì ngọt , bánh mì khô tẩm đường , bánh mì ngọt nước và kẹo rồi đón xe bus về hotel .
cầm smartphone chỉ đường nhưng không chính xác cứ đi tới đi lui chưa tim được trạm nên vào hotel gần đó hỏi họ chỉ xong ra đứng cũng chưa nhin thấy trạm dang ngó tới ngó lui … gặp dung số xe bus .. đang chờ đèn đỏ cả nhà chạy qua … nhưng bác tài xế chỉ quẹo trái vì không đúng chỗ dừng … bác nói tiếng Nhật chả hiểu chỉ thấy tay bác chỉ quẹo trái … thì queo trái lúc đó mới thấy được trạm vì trời tối nên không nhìn ra
Về hotel tắm nghỉ ngơi kết thúc một ngày thật vui
Japan 2019-Kyoto from 1/1/19-3/1/19
Start 10.30am on 1/1/2019 Adelaide Airport to Singapore Airport
Lunch on board beef with rice or chicken with flat noodles- glass noodle with prawn (cold) – ice cream – bread roll with butter- cracker with cheese
snack time pizza or pasta with cheese
Landed and get vouchers behind LV shop and waiting for boarding to Tokyo -Haneda Airport for 2 hours at gate A5
Boarding at 11.35 pm Singapore time to Hanedakuko Tokyo Airport. it took about 5,5 hours
Dinner on board Japanese selection
Before landing served fruit juice or plain water
Get Haneda Airport around 1am after that line up a long time through out customs
Get wifi pocket renting at the corner
Go up stair have coffee &tea and lying down on bench around near the coffee shop relax and sleep until 6am
6am wake up Down stair go to JR office line up for 1 hour to buy JR ticket
Đi xe lửa ra trạm Bullet train not too far
Đến trạm xe xách Vali xuống cầu thang tìm trạm để đi Bullet train về Kyoto
Hai cha con đang kiếm trạm để đứng cho đúng thì đúng lúc những người clean up xe họ đến xếp hàng theo toa chừng 1 phút xe tới họ chờ khách xuông là nhanh chóng lên thu dọn họ làm nhanh thiệt hai tay xoay hai hàng ghế cho xoay lại theo chiều đi tới
Một người thì lấy rất nhanh những miếng lót đầu ra để người khác thay miếng mới tác phong thật nhanh nhẹn nhìn thật là chuyên nghiệp nhanh chóng không mất thời gian . Hồi nào chỉ đọc trên báo giờ mới nhìn tận mắt
Vì đứng lon trạm nên lại xách Vali đi xuống cầu thang mới đúng trạm và lên xe đi về Kyoto . Thời gian khoảng 2 tiếng
Ra khỏi train station đón taxi ve hotel khoảng 15’ ( có shutter bus của hotel cách 15’ có một chuyến mà không biết)
anh tài xế taxi này hơi “sung” chạy qua mặt xe khác ào ào
Đến Hotel còn sớm mới gần 12g mà 2g hotel mới cho check in
Trong lúc chờ check in vào japanese restaurant của hotel ăn trưa mặc dù không đói cost 107$AUD
2 g check in và nhận phòng 602
Nghỉ ngơi sau đó đón xe bus đi ra phố Kyoto cost 230$Yen/ person
Đi bộ dọc theo phố đêm đi ăn và đi Shop
Ghé Shop mua undewear và mua bánh cookies đang hot ở VN ăn thử giá 589$ yen mà thấy cũng ok không đến nỗi phải thốt lên “wow ngon quá” qua Daimaru Shop dạo một vòng hàng đang sale mà không có tay xách nên thôi để luc về qua Tokyo hãy tính
Trên đường về hotel sau khi xuống xe bus ghé family mart mua trái cây mà không còn .
về hotel nghỉ qua đêm để mai đi tiếp
Coconut Jelly Thạch Rau Câu Dừa- Cà Phê-Lá dứa -Sơn Thủy
Mùa Hè đến rồi mấy ngày nay trời nóng qúa chừng cả nhà làm rau câu giải nhiệt là thích hợp nhất vừa ngon ,béo lại thanh mát nữa nha .Nhỏ bạn mình nó thích rau câu nên mình làm theo .
NGUYÊN LIỆU:
*Lớp Rau Câu Nước Dừa Trong
-10gr rau câu dẻo -jelly powder
-10gr rau câu giòn -Agar Agar
-2lít nước dừa tươi
-800ml nước lạnh
-300gr đường cát hoặc đường phèn
*Lớp Rau Câu Nước Cốt Dừa
-10gr rau câu dẻo-jelly powder
-20gr rau câu giòn-Agar Agar
-3hộp nước cốt dừa loại 525ml ( tổng cộng 1575ml)
-1 lít nước dừa tươi
-500ml nước lạnh
400gr đường cát hoặc đường phèn
* Muốn làm lớp lá dứa thì dùng 1 bó lá dứa xắt nhỏ xay nhuyễn vắt lấy nước để tủ lạnh cho lắng xuống ,đổ bớt lớp nước trong đi chỉ dùng tinh dầu lá dứa đậm dặc ,khi dùng múc rau câu trong ra tô rồi pha nước cốt lá dứa vào
*Muốn làm lớp cà phê thì dùng 2 gói caphê G7 pha với chút nước sôi cho tan sau đó múc rau câu trong ra tô rồi cho nước caphê vào quậy đều
*Dụng Cụ:
-2 nồi kích thước đủ để nấu 2 phần nguyên liêu trên
-khuôn
-vá múc
CÁCH LÀM:
-Phần Rau Câu Trong:
-Trộn 2 thứ rau câu lại với nhau .
-Ngâm rau câu với 400ml nước lạnh( lấy ra từ 800ml) khỏang từ 30phút-1g cho rau câu nở
-Nâu nước dừa tươi và nước lạnh còn lại (400ml) đến gần sôi thì cho đường vào quậy tan rồi cho rau câu vào quậy vài vòng cho đều ,đạy nắp để nhỏ lửa cho sôi lăn tăn 20-25 phút không khấy ,mục đích để tan bọt và để rau câu không chảy nước
-Phần Rau Câu Nước Cốt Dừa
-Trộn 2 thứ rau câu lại với nhau .
-Ngâm rau câu với 500ml nước lạnh khỏang từ 30phút-1g cho rau câu nở
–Nâu nước dừa tươi đến gần sôi thì cho đường vào quậy tan rồi cho rau câu vào quậy vài vòng cho đều ,đạy nắp để nhỏ lửa cho sôi lăn tăn 20-25 phút không khấy ,mục đích để tan bọt và để rau câu không chảy nước
-Nước cốt dừa nấu lâu sẽ bị vàng và mau đặc nên hạn chế nấu lâu ,mình nấu riêng nước cốt dừa cho nóng rồi cho vào nồi rau câu sôi quậy vài vòng .
*hoặc múc riêng phần rau câu nấu ở trên ra pha với vào với nước cốt dừa cần dùng đê làm sau đó pha tiếp
-Đổ từng lớp rau câu trong -rau câu nước cốt dừa-rau câu càphê .dùng vá múc đều nhau từng lớp cho đẹp
-Khi đổ xong 1 lớp thì chờ cho rau câu hơi se mặt còn âm ấm dùng tăm rạch nhiều đường ngang doc trên mặt rau câu để tạo độ bám rồi đổ tiếp lớp rau câu khác
*Nhớ chừa lại ít rau câu trong để dán hoa ,lá ,chữ …
*Nếu gắn hoa ,lá …thì đổ khuôn silicone xong để tủ lạnh cho đứng ,sau khi ổ rau câu hòan thành cũng để tủ lạnh cho đủ lạnh .Sau đó mới xếp hoa lá theo ý muốn ,dán bằng rau câu trong .
*Nếu đổ rau câu Sơn Thủy thì cứ đổ liên tục rau câu nóng cứ một lớp rau câu cốt dừa một lớp lá dứa cho đến khi đầy khuôn
Rau câu thơm mùi lá dứa và nước cốt dừa rất ngon
Bò Lúc Lắc “Shaking Beff”
Đây là món ăn ưa thích của cô gái út của mình mỗi khi đựơc hỏi .Món ăn dễ làm và nhanh
NGUYÊN LIỆU:
500gr hay 1pound thịt bò mềm
1tsp tỏi bằm
1TBSP oyster sauce(dầu hào)
2TBSP nước tương
1TBSPdầu ăn
2TBSP đường
1tspbột nêm
1/4tsp tiêu
1tsp bột năng để tạo độ sánh bóng
1 trái cà chua
1/2 củ hành tây xắt múi
ngò
CÁCH LÀM;
-Thịt bò thái vuông cỡ 2cm
-Ướp thịt bò với tỏi bằm +dầu hào+nước tương+đường+bột nêm+tiêu+bột năng +dầu ăn (nêm nếm cho vừa ăn) để khoảng nửa giờ cho thấm gia vị
-Lấy một cái chảo sâu (không dùng chảo bằng để dễ đảo)đặt lên bếp để lửa lớn ,chảo thật nóng bốc khói cho vào 2TBSP dầu ăn
-Cho thịt bò+hành tây vào một tay cầm handle của chảo hất đều thịt một tay cầm một cái sạng đảo đều nhanh tay chừng 2phút xong đổ ra dĩa,không xào lâu thịt bò sẽ chảy nước và dai
-xào nhanh tay và lửa lớn thịt săn bên ngòai bên trong vẫn mềm
-Pyrocast pan để trên bếp cho thật nóng
-Cho thịt bò lúc lắc mới làm xong vào Pyrocast pan
-Rắc thêm tiêu và ngò lên trên
.-Dọn ra ăn với cơm kèm theo nước tương +ớt hoặc muối tiêu + xà lách và cà chua .
Bánh Trung Thu 2018
Năm nay có khuôn bánh mới nên làm bánh dẻo trước ,bánh ấn khuôn xong rất sắc nét và đẹp mình rất thích,háo hức đóng gói tặng mọi người
Bánh nướng Vẫn làm công thức năm 2017 Ở đây
Nhân Bánh nướng mình cho thêm chút rượu MQL và chút mật ong
Bánh có màu đẹp
Thích bánh 150gr mặc dù khuôn có thể lên đến 190gr-200gr
Khuôn loại tầng nhìn bánh đẹp và sang hơn
Bánh mới nướng lần 1 chưa quét trứng
Bánh mới vừa nướng xong tối hôm trước
Bánh pía với con dấu mới
Bánh dẻo
Thích ngắm mấy em bánh dẻo này
Nhân bánh dẻo có mè và mứt bí
Nhân bánh nướng thích nhất có Macadamia Cắt bánh ra có hạt Macadamia ăn bùi bùi béo béo không ngán tí nào
Năm nay làm cho khách có bánh nướng thập cẩm ,bánh nướng đậu xanh ,bánh Pía và bánh dẻo
Mặc dù không nhộn nhịp như quê nhà nhưng mùa Trung Thu năm nào ở các shop cũng có bánh Trung Thu và festival vui chơi đốt pháo bông .Riêng mình chỉ thích làm bánh cho mọi người ăn lai rai từ lúc khởi động đến cuối mùa .Thương Chúc tất cả mọi người có một mùa Trung Thu thât vui vẻ và đầm ấm bên gia đình và người thân
orchid67 